山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-07-05

PEF 技術(shù)（電場(chǎng)強(qiáng)度 30-40kV/cm，脈沖寬度 2-5μs）的殺菌優(yōu)勢(shì)***： 低溫滅菌：無(wú)需加熱，在常溫下破壞微生物細(xì)胞膜（如酵母菌、乳酸菌），殺菌率＞99.9%，且不影響酯類(lèi)、醇類(lèi)等風(fēng)味物質(zhì)（損失率＜1%）。 延長(zhǎng)保質(zhì)期：經(jīng) PEF 處理的 42 度清香型白酒，常溫儲(chǔ)存 18 個(gè)月無(wú)沉淀，比傳統(tǒng)熱力殺菌多保存 6 個(gè)月，尤其適合熱帶地區(qū)銷(xiāo)售。 節(jié)能高效：能耗*為巴氏殺菌的 1/5，處理量達(dá) 1000L/h，已在規(guī)?；a(chǎn)中替代部分傳統(tǒng)滅菌工藝。

本回答由 山西廣順源酒業(yè)有限公司 提供