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地缸發(fā)酵的流程是什么？

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寧波力洋酒業(yè)有限公司2024-11-13

地缸發(fā)酵和一般白酒發(fā)酵流程差不多，但是地缸發(fā)酵是吧地缸埋在地底下，這樣的口感比一般發(fā)酵的醇美。

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簡(jiǎn)介：專(zhuān)注于黃精酒、70°酒頭、力洋12、嗆皮燒，秉持“顧客至上誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，歡迎洽談咨詢

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寧波力洋酒業(yè)有限公司 2024-11-15

將原料和酒曲攪拌均勻，放入地缸進(jìn)行發(fā)酵，等到時(shí)間后在進(jìn)行蒸餾，然后出來(lái)的就是成品。

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寧波力洋酒業(yè)有限公司 2024-11-16

地缸發(fā)酵和其他發(fā)酵的區(qū)別就是放在地缸中進(jìn)行發(fā)酵，這對(duì)為溫度的要求很高，并且地缸發(fā)酵可以自助對(duì)溫度進(jìn)行傳遞，形成更好的發(fā)酵溫度，從而酒的口感也更好。力洋酒業(yè)是浙江的一家進(jìn)行地缸發(fā)酵的白酒廠家。

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