上海醉百蘇酒業(yè)有限公司2024-11-13

啤酒的原料： 水一一啤酒的血液 主要是指糖化用水和洗麥糟用水，這兩部分水直接參與工藝反應(yīng)，是麥汁和啤酒的組成成分。 不同特點(diǎn)的水釀造出的啤酒風(fēng)格不同，例如軟水適合釀造風(fēng)格清淡的啤酒 (皮爾森) : 硬水則適合釀造口味濃重的啤酒 (愛爾蘭黑啤) 我們的釀造用水往往是經(jīng)過處理的或是通過改良的，**終通過控制水的礦物質(zhì)含量來達(dá)到他們的要求。

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