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小米粥有哪些常見煮法？
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發(fā)布時(shí)間：2023-02-01
顧名思義，小米粥是用小米煮的粥。我們常說小米粥養(yǎng)胃，小米粥有營(yíng)養(yǎng)。北方家里常吃的主食之一是小米，一般用來煮粥。小米粥是先把適量的小米洗凈，放在水里煮，大火煮十分鐘，然后慢火燉粥大約十分鐘，粥就做好了。
小米味濃，有營(yíng)養(yǎng)。每當(dāng)我們喉嚨痛或生氣時(shí)，都會(huì)喝一些米湯。冷卻后，米湯上有一層厚厚的皮。我們北方人經(jīng)典的早餐是稠粥。
小米粥配涼菜，拌豆腐或燉菜都很好吃。涼菜是土豆絲、綠豆芽和菠菜做的。香味爽口。一口濃粥和一口涼菜都很好吃。蔥拌豆腐，一清二白，配濃粥就可以了。把黃粥蘸在湯里很香。在粥上撒一把糖，味道很好。又甜又糯。
其實(shí)小米還有其他好處，比如富含豐富的維生素B1，B2等，能夠防止嘴角長(zhǎng)瘡等，這里就不再贅述。
既然小米這么好，怎么吃才行？小米不僅是能做粥那么簡(jiǎn)單，還可以做其他的粥類或養(yǎng)生補(bǔ)品。
小米山藥紅棗粥：作用是可以健脾胃，補(bǔ)氣血。對(duì)于脾胃不好的人，和氣血不足的人有很好的幫助。
做法：小米適量100克左右，懷山藥30克，棗5顆，再加紅糖適量，煮粥。
小米南瓜粥：米，南瓜和水一起下鍋，等到小米煮開花，南端煮化，用勺子攪拌一下，這個(gè)時(shí)候南瓜就碎掉了，這樣的粥入口更加細(xì)膩，粘稠。
小米紅糖粥：米，水，紅糖都是適量，米熟了以后就可以吃了，功效是可以補(bǔ)氣血。
小米芝麻糊：準(zhǔn)備米面500克，芝麻要炒熟搗碎，大概180克左右，每次拿小米面30克，芝麻碎10克，加水煮開吃，早晚各一次。
小米味濃，有營(yíng)養(yǎng)。每當(dāng)我們喉嚨痛或生氣時(shí)，都會(huì)喝一些米湯。冷卻后，米湯上有一層厚厚的皮。我們北方人經(jīng)典的早餐是稠粥。
小米粥配涼菜，拌豆腐或燉菜都很好吃。涼菜是土豆絲、綠豆芽和菠菜做的。香味爽口。一口濃粥和一口涼菜都很好吃。蔥拌豆腐，一清二白，配濃粥就可以了。把黃粥蘸在湯里很香。在粥上撒一把糖，味道很好。又甜又糯。
現(xiàn)在人們用高壓鍋?zhàn)龀碇?，只?:3的比例放小米和水，按粥鍵，根本不需要控制火的大小。如果你喜歡硬點(diǎn)，可以按1:2.8做，或1:2.5。1:3的話剛剛好。沒有米湯，也不不需要攪拌粥。
多吃小米對(duì)脾胃是非常好的，因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來說甘味入脾，黃色入脾，而小米味甘而咸，黃色，對(duì)脾胃是極好的，很多北方女子坐月子喝得比較多的就是小米粥。
小米的膳食纖維含量是很高的，可以說是大米中含量的4倍，而豐富的膳食纖維可以安眠，尤其對(duì)腸胃不好的人特別友善，功效更勝一籌。其實(shí)小米還有其他好處，比如富含豐富的維生素B1，B2等，能夠防止嘴角長(zhǎng)瘡等，這里就不再贅述。
既然小米這么好，怎么吃才行？小米不僅是能做粥那么簡(jiǎn)單，還可以做其他的粥類或養(yǎng)生補(bǔ)品。
小米山藥紅棗粥：作用是可以健脾胃，補(bǔ)氣血。對(duì)于脾胃不好的人，和氣血不足的人有很好的幫助。
做法：小米適量100克左右，懷山藥30克，棗5顆，再加紅糖適量，煮粥。
小米南瓜粥：米，南瓜和水一起下鍋，等到小米煮開花，南端煮化，用勺子攪拌一下，這個(gè)時(shí)候南瓜就碎掉了，這樣的粥入口更加細(xì)膩，粘稠。
小米紅糖粥：米，水，紅糖都是適量，米熟了以后就可以吃了，功效是可以補(bǔ)氣血。
小米芝麻糊：準(zhǔn)備米面500克，芝麻要炒熟搗碎，大概180克左右，每次拿小米面30克，芝麻碎10克，加水煮開吃，早晚各一次。
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