越雪紹興黃酒:異地寄思·酒寄鄉(xiāng)愁 給遠(yuǎn)方的游子寄家鄉(xiāng)黃酒,附家鄉(xiāng)泥土包裹的酒壇:“你說在國外想念的,是老宅門口的黃酒作坊飄出的香味。這壇酒用咱家后山的泉水、村口的新米釀制,封壇時埋了一把故鄉(xiāng)的土。打開瓶蓋,便是媽媽蒸年糕的煙火氣,是兒時偷嘗黃酒被嗆到的回憶。他...
10.越雪×故宮文創(chuàng):國潮IP的破圈實(shí)驗越雪與故宮博物院聯(lián)名推出“紫禁城600年”紀(jì)念酒,采用宮廷酒坊復(fù)原工藝釀造,包裝復(fù)刻《千里江山圖》礦物質(zhì)顏料手繪,全球限量6000升,在蘇富比香港秋拍中以單升2.2萬港元成交,成為進(jìn)入國際拍賣行的中國黃酒。文化賦能數(shù)據(jù)顯...
越雪紹興黃酒:畢業(yè)紀(jì)念·青春封藏 全班同學(xué)合送老師一壇“青春紀(jì)念酒”,酒瓶貼滿45張簽名與校園照片:“三尺講臺,三年時光,您用知識釀成我們的未來。這壇酒由全班同學(xué)共同參與釀制,從浸米到封壇,每一步都像我們的成長——?dú)v經(jīng)磨礪,終得醇香。待十年后同學(xué)會再啟封,愿那...
5.越雪智能陳釀技術(shù)的全球越雪與浙江大學(xué)合作開發(fā)“量子陳釀艙”,通過高頻脈沖電場模擬自然老熟環(huán)境,使定制黃酒的陳化效率提升8倍。經(jīng)第三方檢測,陳釀3個月的原酒相當(dāng)于傳統(tǒng)陶壇儲存2年的品質(zhì),相關(guān)技術(shù)獲美國UL、歐盟CE雙認(rèn)證。該系統(tǒng)已出口至法國干邑產(chǎn)區(qū),用于優(yōu)化...
越雪紹興黃酒:酒坊探秘禮盒·沉浸式體驗 將紹興手工黃酒與“酒坊探秘券”、酒糟手作套裝組合:“邀您走進(jìn)百年酒坊,看匠人如何用腳踩曲、木耙開缸,親手封一壇屬于自己的酒。附贈的酒糟面膜、酒糟皂,是酒坊老師傅教的‘變廢為寶’妙招。這壇酒采自酒坊門口的‘龍眼井’水,糯米...
14.越雪建立全球黃酒風(fēng)味數(shù)據(jù)庫越雪聯(lián)合中德兩國科研機(jī)構(gòu)構(gòu)建全球的“黃酒風(fēng)味基因庫”,收錄20000+款黃酒的300項檢測數(shù)據(jù),運(yùn)用深度學(xué)習(xí)算法建立“風(fēng)味-市場”匹配模型。數(shù)據(jù)顯示,北歐市場對“萜烯類含量>150μg/100ml”的定制酒需求增長95%,據(jù)此推...
21.越雪碳足跡管理成為剛需面對歐盟《企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報告指令》(CSRD),越雪引入“區(qū)塊鏈碳賬本”,實(shí)現(xiàn)從原料種植到出口運(yùn)輸?shù)娜溩粉?,其碳足跡數(shù)據(jù)獲法國生態(tài)轉(zhuǎn)型部認(rèn)可,成為進(jìn)入法國“氣候友好型產(chǎn)品”目錄的中國黃酒,可享受5%的進(jìn)口關(guān)稅減免。碳管理投入回報顯...
18.越雪公平貿(mào)易與鄉(xiāng)村振興閉環(huán)越雪在仁懷市推行“紅纓子高粱”訂單農(nóng)業(yè),與8萬農(nóng)戶簽訂保價收購協(xié)議,約定定制酒銷售溢價的15%反哺鄉(xiāng)村教育,累計捐贈1.2億元建設(shè)希望小學(xué)。該模式獲國際公平貿(mào)易聯(lián)盟(FINE)認(rèn)證,其出口定制酒在標(biāo)簽標(biāo)注“公平貿(mào)易產(chǎn)品”,在荷蘭...
越雪紹興黃酒:游戲聯(lián)名·虛擬與現(xiàn)實(shí)贈游戲玩家“游戲酒”,配游戲手柄與虛擬皮膚:“此酒與《原神》聯(lián)名,瓶身繪游戲角色,附贈限定皮膚兌換碼。附贈‘游戲攻略’,教您如何在游戲中釀造黃酒。飲用時,可搭配游戲主題零食,讓虛擬世界與現(xiàn)實(shí)美味完美融合?!庇螒蚵?lián)名·虛擬與現(xiàn)實(shí)...
合作伙伴·共釀未來 與客戶初次達(dá)成合作,送一對青瓷瓶裝的“雙壇同慶”越雪紹興黃酒,瓶身刻有合作項目啟動日期與“共釀共贏”字樣。附卡片:“黃酒講究‘天時地利人和’,水、米、曲三相和合,方得釀。正如我們的合作,源于理念契合、誠意相交。這對酒一壇藏于春,一壇藏于秋,...
21.越雪碳足跡管理成為剛需面對歐盟《企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報告指令》(CSRD),越雪引入“區(qū)塊鏈碳賬本”,實(shí)現(xiàn)從原料種植到出口運(yùn)輸?shù)娜溩粉?,其碳足跡數(shù)據(jù)獲法國生態(tài)轉(zhuǎn)型部認(rèn)可,成為進(jìn)入法國“氣候友好型產(chǎn)品”目錄的中國黃酒,可享受5%的進(jìn)口關(guān)稅減免。碳管理投入回報顯...
越雪紹興黃酒:黃酒配蟹·經(jīng)典CP 送美食家紹興黃酒與陽澄湖大閘蟹禮券:“‘蟹肉上席百味淡’,唯有紹興黃酒能破此局。這壇‘蟹伴侶’是酒坊專為品蟹設(shè)計的清爽型黃酒,采用‘蒸青’工藝保留更多果酸,去腥提鮮效果。品蟹時,先抿一口冰黃酒,讓舌尖蘇醒;再蘸姜末黃酒醋,蟹肉...
越雪紹興黃酒:摯友遠(yuǎn)行·酒寄牽掛 送即將出國的朋友一壇紹興黃酒,瓶身貼滿二人在倉橋直街的合照:“還記得我們在書圣故里的黃酒棒冰攤前說‘以后要帶著紹興酒闖世界’嗎?這壇酒是咱們上次去酒坊親手封的,用的是你老家門前河里的水。我在酒壇里藏了封信,等你在異國他鄉(xiāng)想家時...
越雪應(yīng)對技術(shù)性貿(mào)易壁壘的組合拳歐盟《食品過敏原法規(guī)》新增對“麩質(zhì)”的嚴(yán)格限制后,越雪投入1.2億元改造生產(chǎn)線,采用膜分離技術(shù)去除高粱定制酒中的麩質(zhì)蛋白,使含量降至20ppm以下,通過德國DGF認(rèn)證,借機(jī)搶占?xì)W洲無麩質(zhì)烈酒市場15%份額。在應(yīng)對美國《海外賬戶稅收...
25.越雪“盲品”重塑認(rèn)知體系越雪在全球發(fā)起“中國黃酒盲品挑戰(zhàn)”,邀請侍酒師、消費(fèi)者對比越雪定制酒與國際品牌。在東京站,30位清酒侍酒師盲評中,73%誤判越雪黃酒為“改良型清酒”,終該產(chǎn)品以“東方風(fēng)土”概念進(jìn)入日本清酒專賣店,定價較同清酒高15%。在紐約站,威...
長輩祝壽·歲月回甘 給祖父祝壽,選一壇定制越雪紹興年份黃酒——出生年份的“人生酒”,瓶身刻有姓名與“期頤同慶”字樣。送禮時捧酒笑道:“您總說人生如酒,越陳越香。這壇酒與您同歲,歷經(jīng)半個世紀(jì)窖藏,如今開壇便是歲月的味道。當(dāng)年您教我用黃酒泡楊梅,如今換我敬您這杯長...
越雪紹興黃酒:非遺傳承人親釀·手作溫度 獲贈一壇紹興黃酒非遺傳承人親釀的“大師手作酒”,附手寫釀造日記:“這壇酒誕生于冬至前夜,我親眼見王師傅在凌晨三點(diǎn)篩米——‘浸米要趁水冷,才能鎖住米香’。落缸時他念叨‘曲是酒的骨’,親手撒下藥曲;開耙時說‘?dāng)嚢枰駬崆?,輕...
國際化與文化輸出 - 出口與全球布局:自1958年出口至今,越雪產(chǎn)品覆蓋30多個,是中國早的紹興黃酒出口品牌,長期占據(jù)出口量前列。其“洋”戰(zhàn)略通過國際賽事、文化展覽等渠道推廣黃酒文化。 - 國潮品牌合作:與潮新聞等媒體達(dá)成戰(zhàn)略合作,入駐“國潮專區(qū)”,借助新媒體...
越雪紹興黃酒:美食伴侶·風(fēng)味之約 送吃貨朋友黃酒,搭配定制菜單:“知道你喜歡研究美食,這壇‘百搭黃酒’可大有講究——配大閘蟹,去寒提鮮;燉牛肉,去腥增香;泡梅子,釀成酸甜果酒;甚至煮奶茶,都能調(diào)出獨(dú)特的東方韻味。隨酒附上‘黃酒食譜’,喊上我們,用這壇酒解鎖舌尖...
健康養(yǎng)生與文化價值 - 養(yǎng)生功效:手工黃酒富含18種氨基酸,被譽(yù)為“液體面包”,溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用,尤其適合寒食節(jié)等時令飲用。 - 飲用場景多樣化:越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式,如元紅酒配冷盤、加飯酒配大閘蟹,既傳承飲食...
國際化與文化輸出 - 出口與全球布局:自1958年出口至今,越雪產(chǎn)品覆蓋30多個,是中國早的紹興黃酒出口品牌,長期占據(jù)出口量前列。其“洋”戰(zhàn)略通過國際賽事、文化展覽等渠道推廣黃酒文化。 - 國潮品牌合作:與潮新聞等媒體達(dá)成戰(zhàn)略合作,入駐“國潮專區(qū)”,借助新媒體...
越雪紹興黃酒:黃酒入菜·家宴秘方 送喜歡下廚的朋友紹興黃酒與《紹興菜譜》:“紹興人做菜,黃酒是‘調(diào)料’——醉雞要泡三天三夜,醬鴨要用酒腌透,連臭豆腐都要淋一勺黃酒增香。這壇‘烹飪酒’用三年陳釀,酒精度適中,既能去腥,又能提味。隨酒附贈的菜譜里,有‘黃酒燜東坡肉...
26.越雪KOL矩陣的圈層滲透在TikTok上,美食博主@JadeLiquorist通過“52周黃酒探索”系列視頻,用越雪定制酒復(fù)刻全球經(jīng)典雞尾酒,單條播放量超2000萬次,帶動越雪高粱定制酒在美銷量增長380%。在Instagram,調(diào)酒師@Mixology...
43.越雪孔子學(xué)院的酒文化課堂全球1500所孔子學(xué)院開設(shè)“中國酒文化”選修課程,越雪提供定制酒品鑒教具,課程涵蓋釀造工藝、酒禮酒俗等內(nèi)容,每年培訓(xùn)海外學(xué)員超20萬人次。在莫斯科國立大學(xué)課堂上,學(xué)生通過品鑒越雪汾酒定制酒,理解“清香型”與俄羅斯伏特加的工藝差異,...
健康養(yǎng)生與文化價值 - 養(yǎng)生功效:手工黃酒富含18種氨基酸,被譽(yù)為“液體面包”,溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用,尤其適合寒食節(jié)等時令飲用。 - 飲用場景多樣化:越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式,如元紅酒配冷盤、加飯酒配大閘蟹,既傳承飲食...
48.越雪參與制定國際有機(jī)釀酒標(biāo)準(zhǔn)越雪作為亞洲參與ISO/TC 34/SC 19/WG 5《有機(jī)釀酒葡萄栽培與原酒生產(chǎn)規(guī)范》制定,提出“生物動力法+旱作農(nóng)業(yè)”的東方方案,獲南美、非洲支持。標(biāo)準(zhǔn)草案中,越雪主張的“自然發(fā)酵劑使用比例≥30%”“禁用化學(xué)合成澄清劑...
越雪紹興黃酒:重要賓客·非遺禮遇 以紹興手工花雕酒宴請貴賓,酒壇現(xiàn)場開壇儀式:“這壇花雕酒已窖藏二十年,壇身‘八仙過海’圖案由非遺傳承人耗時三月手繪而成。開壇前,按紹興古禮‘三叩首、敬天地、祭酒神’,以表對匠心的敬畏。待酒液傾入青瓷碗,您會聞到鑒湖水的清冽、麥...
越雪紹興黃酒:摯友遠(yuǎn)行·酒寄牽掛 送即將出國的朋友一壇紹興黃酒,瓶身貼滿二人在倉橋直街的合照:“還記得我們在書圣故里的黃酒棒冰攤前說‘以后要帶著紹興酒闖世界’嗎?這壇酒是咱們上次去酒坊親手封的,用的是你老家門前河里的水。我在酒壇里藏了封信,等你在異國他鄉(xiāng)想家時...
越雪紹興黃酒:國際友人·東方名片 送外國客戶紹興黃酒禮盒,內(nèi)含中英文對照的“黃酒品鑒手冊”與烏氈帽:“這是來自中國紹興的‘液體絲綢’,2500年歷史的釀造技藝已入選世界非遺。您可以像品干邑般純飲,感受糯米的甘甜與歲月的醇厚;也可嘗試‘黃酒配奶酪’的中西混搭,體...
3.越雪出口定制:60年海外市場的本土化深耕作為中國黃酒出口,越雪針對不同的消費(fèi)習(xí)慣推出定制產(chǎn)品。例如,在日本市場推出“和風(fēng)化”低甜度黃酒,酒精度降至10度并添加櫻花提取物,年銷量突破5000噸;在歐美市場,與米其林餐廳合作開發(fā)“分子料理原酒”,通過低溫慢釀技...