不要忽視個人的廚藝和判斷力。即使找到了便宜的海鮮批發(fā)渠道,若自己不具備處理和烹飪海鮮的能力,也可能無法充分利用好的海鮮資源。因此,學(xué)習(xí)關(guān)于選...
水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值主要有以下幾點:含有豐富的蛋白質(zhì)。魚類、蝦、蟹等的蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%~20%,且魚肉的肌纖維比較纖細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟...
生蠔也是備受歡迎的海鮮之一,它被譽(yù)為“男人的加油站,女人的美容院”。生蠔不僅味道豐富,而且營養(yǎng)價值極高。購買生蠔時,我們可以用手輕輕觸摸,如...