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以前我買的其他品牌的蜂蜜會有股揮發(fā)性的氣味，怎么回事呢？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜的揮發(fā)性氣味是因為蜂蜜是非成熟蜂蜜，含水量高，蜂蜜發(fā)酵的緣故。當蜂蜜的含水量在20%以上，少數(shù)細菌就能在蜂蜜中生存繁殖，蜂蜜就發(fā)酵了，發(fā)酵的蜂蜜不能再繼續(xù)食用。

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江西山蜂食品有限公司 2025-04-06

蜂蜜其實具有很強的吸異味性，與帶有揮發(fā)性氣味的東西放在一起就會串味。蜂蜜有一股臭味很有可能是保存的時候，與帶臭味的東西放置在一起保存。

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江西山蜂食品有限公司 2025-04-09

通常在質(zhì)量沒有受到影響的情況下，蜂蜜是可以繼續(xù)食用的，但是為避免出現(xiàn)這種情況，建議保存蜂蜜的時候遠離帶有揮發(fā)性氣味的物品。此外，蜂蜜變質(zhì)也可能出現(xiàn)臭味，這種情況下不建議繼續(xù)食用，因為其中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被破壞，還含有大量的微生物，對身體健康不利。

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