貴州酌趣酒業(yè)有限公司2025-04-05

醬香酒是中國傳統(tǒng)的白酒之一，因其獨特的釀造工藝和口感而備受消費者喜愛。醬香酒可以根據不同的釀造工藝和原料的不同，分為多種不同的分類。下面是貴州醬香酒廠家為大家介紹的醬香酒分類。 按照釀造工藝分類 1. 清香型醬香酒：使用高溫蒸餾和低溫發(fā)酵的工藝釀造而成。這種醬香酒口感清爽，香氣清新，適合夏季飲用。 2. 濃香型醬香酒：使用低溫蒸餾和高溫發(fā)酵的工藝釀造而成的醬香酒。這種醬香酒口感濃郁，香氣濃烈，適合冬季飲用。 3. 兼香型醬香酒：使用高溫蒸餾和高溫發(fā)酵的工藝釀造而成的醬香酒。這種醬香酒口感兼具清爽和濃郁，香氣也比較濃郁，適合四季飲用。 按照原料分類 1. 高粱醬香酒：以高粱為主要原料釀造而成的醬香酒。高粱醬香酒的口感柔和，香氣獨特，是醬香酒中的經典之作。 2. 小麥醬香酒：以小麥為主要原料釀造而成的醬香酒。小麥醬香酒的口感清爽，香氣清新，適合夏季飲用。 3. 玉米醬香酒：玉米為主要原料釀造而成的醬香酒。玉米醬香酒的口感柔和，香氣清新，適合春季飲用。 按照產地主要分為四川醬香酒，貴州醬香酒和江蘇醬香酒。

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