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竹筍的功效和作用有哪些？

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樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司2025-04-05

竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。

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樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司 2025-04-06

竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個(gè)去籽的紅辣椒，用小火煮開(kāi)后熄火，讓它自然冷卻，再取出來(lái)用水沖洗，澀味就沒(méi)了。竹筍食用前應(yīng)先用開(kāi)水焯過(guò)，以去除筍中的草酸。

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樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司 2025-04-10

鉀元素預(yù)防血壓高的人群。竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來(lái)，所以對(duì)預(yù)防血壓高的人群有效。

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