南京鴨得堡餐飲管理有限公司2025-04-05

“非常有必要?！睆V東省食安保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬接受時(shí)代周報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)提到，為地方小吃設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是非常有必要的，但需要平衡好市場(chǎng)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)間的關(guān)系。 但也有相反意見(jiàn)。“過(guò)分統(tǒng)一的的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)口味，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的同質(zhì)化，喪失了風(fēng)味食品的***基礎(chǔ)特點(diǎn)，從而失去小吃本來(lái)的地方性?！北本┦芯熉伤聞?wù)所高級(jí)合伙人鐘蘭安律師對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示，充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)淘汰那些質(zhì)量低劣、口味差的產(chǎn)品，因此不需要額外的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這有可能會(huì)影響行業(yè)創(chuàng)新。

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