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        白葡萄酒和牛排搭配嗎?

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        寧夏華昊酒莊有限公司2024-11-13

        首先來談?wù)剬κ澄锖推咸丫拼钆涞目捶??!凹t酒配肉,白葡萄酒配魚”這句古老的諺語很有用,因?yàn)樗苋菀子涀。宜l(fā)明的那個時代,葡萄酒的世界要小得多,對烹飪影響也不像現(xiàn)在這么大。新福音是“愛喝什么就喝什么,愛吃什么就吃什么”,做自己想做的事,更進(jìn)一步說,你選擇的蕞重要的配對是你選擇和誰一起吃飯。 食物和葡萄酒的搭配存在于一個光譜上。一端是真正神奇的搭配——香檳和魚子醬;巴羅洛和白松露;鵝肝醬和蘇特恩葡萄酒。這些配對蕞終提升了等式的兩個部分,并且真正令人難忘。在另一個極端,也有令人難忘的配對,但以一種糟糕的方式,它們只是沖葖,就像多油的魚和紅酒,以及由此產(chǎn)生的金屬余味。

        寧夏華昊酒莊有限公司
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        簡介:華昊酒莊創(chuàng)建于2006年9月,四級列級酒莊,致力于打造中國精品特色酒莊。
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        其余 1 條回答

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          寧夏華昊酒莊有限公司 2024-11-15

          這是一份很難用白葡萄酒來填滿的菜單,但在你挑選葡萄酒之前,要記住牛排是如何準(zhǔn)備的,以及是否會在旁邊加醬汁。牛排可以在明火上烤,也可以用黃油烤,可以用迷迭香和檸檬汁,也可以在旁邊放上烤牛肉醬??梢詾槊糠N情況選擇不同的酒。 那么,什么樣的白葡萄酒可能有用呢?這里推薦酒體醇厚(橡木味)的霞多麗(Chardonnay)、維歐尼(Viognier)或瑪珊(Marsanne)。成熟的里奧哈白葡萄酒,甚至是陳年的雷司令都可以。還可以用香檳或汽酒配牛排(尤其是韃靼牛排)。

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