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        買大米怎么選?大米怎么保存好?

        來源: 發(fā)布時(shí)間:2024-12-17

        "拋光大米”的原料米全部是儲(chǔ)存時(shí)間過久或霉變生蟲的大米,經(jīng)去皮、漂白、摻入工業(yè)用油等加工后,雖然外觀漂亮了許多,但卻含有霉元素。一次性大量進(jìn)食該大米會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀,而長期食用則會(huì)致病。


        一、買大米怎么選

        巧鑒別摻假大米

        1.外觀噴了水的大米米粒飽滿,無光澤,有斷痕和潮濕感;未噴水的大米表面光亮,整齊均勻,硬度較高。摻油大米的米粒油亮,有異味。

        2.若大米中摻了河沙或細(xì)糠,則可明顯看出米中夾的沙?;蝠ぴ诿琢I系募?xì)糠。如果在晚稻米里摻早稻米或劣質(zhì)米,就要從中底層抓出的米中仔細(xì)分辨。

        3.在購買定型包裝的大米時(shí),主要可觀察其外包裝是否完整,有無破損,產(chǎn)品的標(biāo)簽上是否標(biāo)注了產(chǎn)品的品牌、等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等,沒有這些內(nèi)容的大米不要購買。真空包裝的大米,如果有破損、進(jìn)氣,也不要購買。

        4.染色大米用手抓時(shí)有光滑感,無米糠面且用濕的紙巾輕搓或用清水淘洗時(shí),顏色會(huì)自動(dòng)溶解脫落。


        二、大米怎么保存好

        盛米容器要結(jié)凈、嚴(yán)實(shí)。 家居存米不宜過多,盛米的器具要潔凈、嚴(yán)實(shí),較好將米放進(jìn)缸、壇或桶中,并備有合適的蓋。如果用布袋裝米,要在外面套一塑料袋,扎緊口袋,溫度以8°C~15°C之宜。

        江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米,以及公司全力推廣的金裕1號(hào)秈米品種,同時(shí)發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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