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藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間。本文對(duì)前人的研究加以綜述，以期對(duì)“藥食同源”植物酵素的進(jìn)一步開發(fā)和研究提供參考?？寡趸杂苫敢缘蜐舛却嬖诰涂梢杂行б种谱杂苫趸磻?yīng)的物質(zhì)。葛瑞宏等研究發(fā)現(xiàn)桂圓酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。藥食同源+益...

與傳統(tǒng)的益生菌產(chǎn)品相比，藥食同源益生菌具有以下優(yōu)勢(shì)：更高的活菌量：藥食同源益生菌經(jīng)過多次篩選和純化，確?；罹扛?，更有保障。更好的生存環(huán)境：新技術(shù)的應(yīng)用使得菌株在經(jīng)過胃酸的情況下能夠活得更好，而不至于被胃液破壞。更好的穩(wěn)定性能：藥食同源益生菌中含有枸杞等多種輔...

太合精草本益生菌展現(xiàn)出對(duì)自然饋贈(zèng)的深度理解。精選枸杞、針葉櫻桃、刺梨等六種藥食同源果實(shí)，其中刺梨富含天然維生素 C 與黃酮類化合物，針葉櫻桃則以高抗氧化活性著稱，這些成分在發(fā)酵過程中與 30 種混合乳酸菌形成共生體系，既為有益菌提供營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，又通過菌群代謝產(chǎn)生...

唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時(shí)，食療與藥療也逐漸區(qū)分。《內(nèi)經(jīng)》對(duì)食療有非常優(yōu)良的...

成品穩(wěn)定性研究中，太合精突破了傳統(tǒng)益生菌 "冷鏈依賴" 的局限。其的 "休眠 - 喚醒" 技術(shù)體系，在冷凍干燥階段通過添加海藻糖與脫脂乳粉形成保護(hù)劑矩陣，使益生菌胞內(nèi)水分精細(xì)控制在 12%-15%—— 這個(gè)區(qū)間既能避免冰晶損傷細(xì)胞膜，又能維持細(xì)胞的比較低代謝活...

什么是真正的無糖？學(xué)會(huì)看配料表很重要!我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時(shí)說的甜味劑。代糖分為營(yíng)養(yǎng)性（可產(chǎn)生熱量）和非營(yíng)養(yǎng)性（無熱量）：營(yíng)養(yǎng)性的代糖：木糖醇、甘露醇、山梨醇；非營(yíng)養(yǎng)...

與傳統(tǒng)的益生菌產(chǎn)品相比，藥食同源益生菌具有以下優(yōu)勢(shì)：更高的活菌量：藥食同源益生菌經(jīng)過多次篩選和純化，確?；罹扛?，更有保障。更好的生存環(huán)境：新技術(shù)的應(yīng)用使得菌株在經(jīng)過胃酸的情況下能夠活得更好，而不至于被胃液破壞。更好的穩(wěn)定性能：藥食同源益生菌中含有枸杞等多種輔...

藥食同源+益生菌中含有多種有益菌群，能夠幫助老年人維持腸道微生態(tài)平衡。以膳食纖維、藥食同源的植物提取物等為表示的功能性膳食補(bǔ)充劑，對(duì)益生菌的生長(zhǎng)和功能均具有調(diào)控作用，可調(diào)節(jié)菌群失調(diào)，保護(hù)腸道屏障，緩解炎癥及代謝綜合征等。這種產(chǎn)品還可以幫助老年人降低身體的膽固醇...

藥食同源+益生菌還可以幫助老年人提高和注意力。目前，受到研究技術(shù)手段的限制，大多數(shù)研究關(guān)注到蛋白質(zhì)、多糖等活性物質(zhì)，并未進(jìn)行更高分辨率的效應(yīng)物質(zhì)識(shí)別。益生菌代謝產(chǎn)物的分離鑒定及功能學(xué)評(píng)價(jià)是后生元/類生元能否市場(chǎng)化的關(guān)鍵。藥食同源+益生菌的價(jià)格非常實(shí)惠，非常適合...

藥食同源+益生菌中含有多種有益菌群，能夠幫助人們維持腸道微生態(tài)平衡。2019年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)發(fā)布，明確“只有在進(jìn)行分離鑒定、安全評(píng)價(jià)及功能試驗(yàn)后且符合益生菌概念的，才能稱為益生菌”。這種產(chǎn)品還可以幫助人們降低身體的膽固醇。從目前市場(chǎng)上的益...

桑葚適宜人群：腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、腸燥患者桑葚具有降脂降壓、健脾養(yǎng)胃、烏發(fā)美容等功效，一般成人都適合食用，尤其適宜于腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、少年白發(fā)、腸燥患者食用。禁忌：脾胃虛寒、便溏、腹瀉者桑葚性寒，凡脾胃虛寒、便溏、腹瀉者忌食；桑葚含糖量高...

太合精草本益生菌重新定義了 “科技與自然的共生美學(xué)”。其的 “三維風(fēng)味矩陣” 突破傳統(tǒng)益生菌產(chǎn)品的口感局限：針葉櫻桃的清新果酸與蔓越莓的微澀在發(fā)酵中轉(zhuǎn)化為柔和回甘，石榴多酚的醇厚與海洋肽粉的咸鮮形成層次豐富的味覺交響。更值得關(guān)注的是，產(chǎn)品采用 “冷壓造粒 + ...

桑葚適宜人群：腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、腸燥者。桑葚具有降脂降壓、健脾養(yǎng)胃、烏發(fā)美容等作用，一般成人都適合食用，尤其適宜于腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、少年白發(fā)、腸燥者食用。桑葚性寒，凡脾胃虛寒、便溏、者忌食；桑葚酸甜適口，但需挑選成熟桑葚食用。即將成熟的...

太合精草本益生菌建立起 “全生命周期追溯體系”。從原料篩選階段開始，每批次枸杞需經(jīng)過 12 項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)與 3 項(xiàng)重金屬篩查，牡蠣肽粉則采用 LC-MS/MS 技術(shù)追蹤其海洋來源的 DNA 特征；生產(chǎn)過程中，每 30 分鐘自動(dòng)采集一次環(huán)境數(shù)據(jù)，通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實(shí)...

桑葚其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，對(duì)降脂降壓、健脾養(yǎng)胃、烏發(fā)美容等有很大幫助。桑葚中含有亞油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等。桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有助消化。桑葚中...

此前，原衛(wèi)生部公布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。近年來，隨著益生菌越來越多健康功能研究和認(rèn)知的深入，國(guó)內(nèi)外學(xué)者在益生菌的資源、功效、作用機(jī)制及安全性等方面進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)研究，...

成品穩(wěn)定性研究中，太合精突破了傳統(tǒng)益生菌 "冷鏈依賴" 的局限。其的 "休眠 - 喚醒" 技術(shù)體系，在冷凍干燥階段通過添加海藻糖與脫脂乳粉形成保護(hù)劑矩陣，使益生菌胞內(nèi)水分精細(xì)控制在 12%-15%—— 這個(gè)區(qū)間既能避免冰晶損傷細(xì)胞膜，又能維持細(xì)胞的比較低代謝活...

在現(xiàn)代世界，人們通常過度食用不健康的西式飲食，而很少吃健康的地中海式飲食。西式飲食含有較少的膳食纖維和植物蛋白，但卻是高糖和高脂肪的來源，它會(huì)導(dǎo)致短鏈脂肪酸的產(chǎn)生減少，而脂多糖水平升高。持續(xù)攝入這樣的飲食會(huì)導(dǎo)致健康的腸道微生物減少，比如雙歧桿菌、乳酸桿菌、真細(xì)...

益生菌的應(yīng)用范圍廣，益生菌幫助腸道調(diào)節(jié)菌群平衡，緩解腹瀉問題，提高腸道消化能力，保護(hù)腸胃健康。藥食同源型益生菌是指經(jīng)過篩選、培育和提取純化后，經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制與中藥有機(jī)結(jié)合。藥食同源是指某種物質(zhì)既可用作食品，又可用作藥物。藥食同源益生菌恰好具備這種特性。這種產(chǎn)...

太合精草本益生菌重新定義了 “科技與自然的共生美學(xué)”。其的 “三維風(fēng)味矩陣” 突破傳統(tǒng)益生菌產(chǎn)品的口感局限：針葉櫻桃的清新果酸與蔓越莓的微澀在發(fā)酵中轉(zhuǎn)化為柔和回甘，石榴多酚的醇厚與海洋肽粉的咸鮮形成層次豐富的味覺交響。更值得關(guān)注的是，產(chǎn)品采用 “冷壓造粒 + ...

在菌群健康管理的藍(lán)圖中，太合精正書寫著 "預(yù)防醫(yī)學(xué)" 的新篇章。其研發(fā)的 "腸道年齡評(píng)估系統(tǒng)"，通過 16S rRNA 測(cè)序與 AI 算法模型，可精細(xì)計(jì)算個(gè)體腸道菌群的生理年齡，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果推薦個(gè)性化的草本益生菌配方。例如，針對(duì)久坐白領(lǐng)的腸道菌群年輕化方案，...

前現(xiàn)有的研究認(rèn)為，代糖在一般情況下對(duì)正常人群的健康是沒有副作用的。換句話來說，代糖不會(huì)影響血糖水平，也不會(huì)影響腸道菌群健康從而引發(fā)其他疾病。但有些代糖攝入后，對(duì)于一些敏感人群會(huì)造成一定健康影響，如阿斯巴甜會(huì)刺激神經(jīng)末梢，繼而引發(fā)偏頭疼；攝入過量木糖醇易引起脹氣...

唐朝時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，藥食才開始分化。在使用火后，人們開始食熟食，烹調(diào)加工技術(shù)才逐漸發(fā)展起來。在食與藥開始分化的同時(shí)，食療與藥療也逐漸區(qū)分。《內(nèi)經(jīng)》對(duì)食療有非常優(yōu)良的...

有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當(dāng)作飲食之用，叫做藥食兩用。所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂...

藥食同源+益生菌行業(yè)的現(xiàn)狀根據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉(zhuǎn)向食療。截至2019年，全國(guó)保健品市場(chǎng)，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達(dá)3000億元以上，每年以14%的速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2023年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)14萬...

小分肽是一種肽類物質(zhì)，其分子量大小介于氨基酸與蛋白質(zhì)之間，主要包括調(diào)節(jié)細(xì)胞生理功能、營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞等作用，具體如下：調(diào)節(jié)細(xì)胞生理功能：小分子肽是由氨基酸構(gòu)成，而體內(nèi)的大多數(shù)酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì)，基本組成單位也是氨基酸。因此，小分子肽對(duì)于部分酶促反應(yīng)具有一定的調(diào)節(jié)作用。小...

藥食同源+益生菌中含有多種有益菌群，能夠幫助人們維持腸道微生態(tài)平衡。2019年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)發(fā)布，明確“只有在進(jìn)行分離鑒定、安全評(píng)價(jià)及功能試驗(yàn)后且符合益生菌概念的，才能稱為益生菌”。這種產(chǎn)品還可以幫助人們降低身體的膽固醇。從目前市場(chǎng)上的益...

這種產(chǎn)品非常容易消化吸收，能夠快速為老年人提供能量和營(yíng)養(yǎng)。未來仍需針對(duì)各類代謝綜合征開展個(gè)性化益生菌的篩選及臨床驗(yàn)證，深入探究益生菌調(diào)控代謝綜合征的作用途徑及其機(jī)制。藥食同源+益生菌的口感非常好，非常適合老年人作為零食或者飲料來食用。人體中90%的血清素是在腸...

代糖分成兩類：營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑又稱糖醇，在獲得相同甜度的情況下，糖醇產(chǎn)生能量要比葡萄糖、蔗糖等低得多，如山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇等。木糖醇：所有糖醇中甜度較高，與蔗糖甜度相似；赤蘚糖醇：蔗糖甜度的70%～80%，產(chǎn)生能量是蔗糖的1/10以下...

肽可以有效調(diào)節(jié)胃口：可以通過調(diào)節(jié)身體的消化系統(tǒng)，對(duì)我們的腸胃消化有一定的促進(jìn)作用，對(duì)于經(jīng)常沒有胃口，或者是吃了一些東西就會(huì)有腹脹，不容易消化的問題來說，使用肽也有一定的改善。肽可以助于排出體毒：我們身體中的壞物質(zhì)不斷的積累，這會(huì)影響到我們的身體健康，這和我們身...