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        • 無(wú)錫簡(jiǎn)餐預(yù)制菜廠商
          無(wú)錫簡(jiǎn)餐預(yù)制菜廠商

          預(yù)制菜的種類:這類食品某些中餐快餐店用的比較多。即烹類,就是已完成對(duì)主要原料的一定加工過(guò)程,配以或不配以輔料,進(jìn)行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品。例如蝦滑、速凍餃子、速凍包子等一類產(chǎn)品。經(jīng)常逛超市的配有肯定見(jiàn)過(guò)這類,回家簡(jiǎn)單加工一下就可以了。即配類,就是經(jīng)過(guò)清洗、分切等簡(jiǎn)單加工,配以或不配以輔料加工而成的產(chǎn)品。這類食品咱們?nèi)羰琴I回去,能省去前處理的時(shí)間,尤其是刀工不好的朋友肯定喜歡,但對(duì)廚藝依然有較高的要求。生鮮電商平臺(tái)面向 C 端消費(fèi)者,能夠通過(guò)此前積累的訂單、數(shù)據(jù),了解消費(fèi)者喜好,洞察消費(fèi)者口味偏好。無(wú)錫簡(jiǎn)餐預(yù)制菜廠商1990年左右:現(xiàn)代化中餐萌芽起步。西餐連鎖快餐巨頭進(jìn)入中國(guó),帶來(lái)了凈菜加工廠,拉動(dòng)...

          2023-07-27
        • 成都食堂預(yù)制菜廠家
          成都食堂預(yù)制菜廠家

          “廚房革新”席卷全國(guó),江蘇預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)全國(guó)頭一,從傳統(tǒng)手工烹飪到現(xiàn)代餐食工業(yè),預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的“廚房革新”正在席卷全國(guó)。2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)4196億元,預(yù)計(jì)每年20%增速,市場(chǎng)預(yù)估達(dá)4萬(wàn)億。艾媒金榜發(fā)布的《2022年度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》顯示,江蘇預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國(guó)前面十。消費(fèi)方面,阿里數(shù)據(jù)顯示2022年江蘇預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)全國(guó)頭一?!敖K預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有多重突出優(yōu)勢(shì)。”省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)、黨支部書(shū)記,聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)王道營(yíng)分析,在科技基礎(chǔ)上,江蘇省食品科技創(chuàng)新能力在全國(guó)較強(qiáng);在加工基礎(chǔ)上,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通規(guī)模居全國(guó)前列;在餐飲文化上,淮揚(yáng)菜是我國(guó)四大菜系之...

          2023-07-27
        • 常州小碗預(yù)制菜定制
          常州小碗預(yù)制菜定制

          從去年的融資項(xiàng)目中可以發(fā)現(xiàn),資本投資偏好的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)主要有以下幾類。青睞于面向C端用戶的品牌。2022年獲融資的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)中只有新和盛農(nóng)牧、恩喜村、聯(lián)舌工坊等8家面向B端餐飲市場(chǎng)的預(yù)制菜企業(yè),其余大部分企業(yè)都是面向C端或以“C端+B端”的策略經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。比如定位大眾平價(jià)預(yù)制菜的“珍味小梅園”、“舌尖英雄”;速凍預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)丸子食品品牌“禧丸”;包裝蔬果及預(yù)制菜品牌“優(yōu)野蔬菜”;新式冷凍食品的“樂(lè)肴居”等,這些企業(yè)瞄向的是C端消費(fèi)市場(chǎng)。這類企業(yè)也頗受資本追捧,例如,自珍味小梅園開(kāi)設(shè)線下門店后不到一年的時(shí)間,便獲得了來(lái)自星陀資本、零一創(chuàng)投、虢盛資本、德聚兄弟、百度風(fēng)投等有名機(jī)構(gòu)共3輪融資,融...

          2023-07-26
        • 東莞速食預(yù)制菜工廠
          東莞速食預(yù)制菜工廠

          有行業(yè)人表示,很多人之所以對(duì)預(yù)制菜有誤讀,是因?yàn)閷?duì)預(yù)制菜沒(méi)有真正的理解。雖然預(yù)制菜還存在很多亂象、很多問(wèn)題,但預(yù)制菜本身具有革新性的意義。實(shí)際上,預(yù)制菜火熱背后所涌現(xiàn)出的各類問(wèn)題正在不斷促使行業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn)。多重因素驅(qū)動(dòng)下,中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)開(kāi)始高速發(fā)展。據(jù)中信證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2021 年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約3500億元。預(yù)計(jì) 2026 年,中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模將有望增長(zhǎng)至6341 億元,2031年,將有望增長(zhǎng)至10212億元。從多角度來(lái)看,預(yù)制菜是個(gè)大市場(chǎng),但要突圍而出,得需要一定的周期來(lái)實(shí)現(xiàn)。這幾年,各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮,這些半成品菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱和蒸炒后,幾分鐘就能上桌。東莞速食預(yù)制菜工廠?快節(jié)奏的生活...

          2023-07-25
        • 天津商用預(yù)制菜工廠
          天津商用預(yù)制菜工廠

          還有,預(yù)制菜菜品標(biāo)識(shí)不詳細(xì),也讓部分食客反感。央廣網(wǎng)2022年調(diào)查發(fā)現(xiàn),線上售賣的預(yù)制菜存在保質(zhì)期標(biāo)注混亂現(xiàn)象,而堂食吃到預(yù)制菜也未提前告知;中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年上半年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析》也顯示,預(yù)制菜菜品標(biāo)識(shí)不詳細(xì),外賣、堂食中使用預(yù)制菜未告知等已成為投訴熱點(diǎn),消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)受到損害等問(wèn)題突出?!拔胰サ昀锵M(fèi),就是希望能吃到現(xiàn)炒現(xiàn)做的新鮮食材,但進(jìn)入我口里的到底是不是預(yù)制菜,我根本不知情!所以我現(xiàn)在只能自己在家做飯。”過(guò)去熱衷于下館子的張阿伯無(wú)奈說(shuō)道。在預(yù)制菜高速增長(zhǎng)背后,則與多方面因素有關(guān)。天津商用預(yù)制菜工廠“不同國(guó)家間的食品安全監(jiān)管體系與法律法規(guī)差異巨大,是預(yù)...

          2023-07-23
        • 即配預(yù)制菜生產(chǎn)廠家
          即配預(yù)制菜生產(chǎn)廠家

          預(yù)制菜成為風(fēng)口,至今熱度不減。但伴隨風(fēng)口的卻是資本涌入,燒錢引流和關(guān)停倒閉:趣店預(yù)制菜成立不足一年便已草草收?qǐng)觯幻吭略诙兑舻绕脚_(tái)的支出超百萬(wàn)的烹烹袋也已成昨日黃花;陸正耀的預(yù)制菜項(xiàng)目舌尖英雄也沒(méi)能講出新故事,加盟商虧損慘重……但也有品牌僥幸登陸資本市場(chǎng)。自2020年以來(lái),口罩等因素使預(yù)制菜成為風(fēng)口,也引來(lái)了資本的涌入——有善抓風(fēng)口者,想通過(guò)模式獲得增長(zhǎng);有人覺(jué)得時(shí)間節(jié)點(diǎn)已到,想提前布局C端;更有眾多餐飲商家,在電商零售平臺(tái)銷售即烹料理包。家電企業(yè)布局預(yù)制菜領(lǐng)域,也能順應(yīng)這股東風(fēng),在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí),培育新的增長(zhǎng)曲線。即配預(yù)制菜生產(chǎn)廠家預(yù)制菜開(kāi)發(fā)的前景:1. 所需的保鮮技術(shù)將不斷改善。 預(yù)制...

          2023-07-23
        • 廣州蓋澆飯預(yù)制菜批發(fā)價(jià)
          廣州蓋澆飯預(yù)制菜批發(fā)價(jià)

          生鮮電商在供應(yīng)鏈、冷鏈物流配送等方面的積累,也將成為其發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)的重要助益。盡管入局預(yù)制菜領(lǐng)域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢(shì),但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。比如,在客戶獲取方面,雖然生鮮電商企業(yè)在 C 端市場(chǎng) " 如魚(yú)得水 ",但預(yù)制菜 B 端市場(chǎng)也蘊(yùn)含著巨大的潛力,是不容忽視的市場(chǎng)。但是預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此,和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系,并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng),并不會(huì)頻頻更換合作伙伴,生鮮電商平臺(tái)要想拓展 B 端市場(chǎng)絕非易事。在眾多布局預(yù)制菜領(lǐng)域的玩家中,生鮮電商企業(yè)應(yīng)該是較積極,也是較為外界所關(guān)注的了。廣州蓋澆飯預(yù)制菜批發(fā)價(jià)預(yù)制菜開(kāi)發(fā)的前景也非常廣闊,以下幾個(gè)方向是個(gè)人的觀點(diǎn):1. 預(yù)制...

          2023-07-23
        • 合肥小碗預(yù)制菜廠商
          合肥小碗預(yù)制菜廠商

          天眼查數(shù)據(jù)顯示,在現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)中,超過(guò)一半的企業(yè)注冊(cè)資本在0-100萬(wàn)之間,中小預(yù)制菜企業(yè)占多數(shù)。作為餐飲新物種,預(yù)制菜雖本意在:全新迭代整個(gè)食材供應(yīng)鏈鏈路,以新模式尋求新的增長(zhǎng)極。但目前,預(yù)制菜仍存在種種供應(yīng)鏈薄弱痛點(diǎn),導(dǎo)致尚無(wú)明顯的先進(jìn)品牌出現(xiàn)。預(yù)制菜價(jià)格并不具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。調(diào)查顯示,超過(guò)六成的消費(fèi)者買一道預(yù)制菜花費(fèi)21~40元,預(yù)制菜定價(jià)和堂食及外賣相比,相差無(wú)幾;此外,消費(fèi)者在購(gòu)買預(yù)制菜后遇到的較多問(wèn)題是預(yù)制菜“口味一般”。目前就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而言,尚未有較為完備的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái),多數(shù)為團(tuán)體或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。合肥小碗預(yù)制菜廠商有行業(yè)人表示,很多人之所以對(duì)預(yù)制菜有誤讀,是因?yàn)閷?duì)預(yù)制菜沒(méi)有真正...

          2023-07-21
        • 中山初加工預(yù)制菜供應(yīng)商
          中山初加工預(yù)制菜供應(yīng)商

          當(dāng)前,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈地域分散,還處于發(fā)展初期,存在標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、質(zhì)量良莠不齊等問(wèn)題。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,當(dāng)下預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)的痛點(diǎn)主要體現(xiàn)在兩方面:一方面是沒(méi)有國(guó)標(biāo);另一方面則是消費(fèi)端對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)可度、接受度可能還不高。未來(lái)產(chǎn)業(yè)端如何匹配和滿足消費(fèi)端的主要需求將是整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)亟需解決的課題以及難題?!罢麄€(gè)中國(guó)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)該進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)產(chǎn)銷兩旺的紅利期?!睂?duì)于企業(yè)紛紛入局,朱丹蓬表示,區(qū)域性預(yù)制菜要走向全國(guó)化,較主要的是要構(gòu)建全國(guó)化供應(yīng)鏈及強(qiáng)大的冷鏈體系。為了保證菜品的新鮮,部分專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)就圍繞著冷鏈物流下功夫。中山初加工預(yù)制菜供應(yīng)商《研究》指出,2020 年以前,中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)以...

          2023-07-21
        • 南京快餐預(yù)制菜批發(fā)價(jià)
          南京快餐預(yù)制菜批發(fā)價(jià)

          前陣子有則新聞,杭州一公司老板在群里發(fā)出狠話:“關(guān)于員工上班自己做飯帶飯,我想說(shuō)一句:你怎么不回家種地啊……別說(shuō)什么自己做的更健康,為什么不努力讓自己每頓都吃的起健康的大餐?!备^的是,他還讓員工將微波爐扔了。老板的所作所為讓人生氣,但也映射出一個(gè)事實(shí):做飯,早已不是生存必需項(xiàng)!為了生存,活在高壓下的成年人只能像吃貓糧、狗糧一樣,日復(fù)一日地用預(yù)制菜填飽肚子、維持生命,保證身體這個(gè)“機(jī)器”明日能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。隨著預(yù)制菜 SKU 數(shù)量持續(xù)擴(kuò)增,可供消費(fèi)者選擇的空間也持續(xù)擴(kuò)大,這也帶動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。南京快餐預(yù)制菜批發(fā)價(jià)這些年,越來(lái)越多的人習(xí)慣于在外就餐和外賣。即便是有在家做飯的想法,礙于時(shí)間緊,廚...

          2023-07-20
        • 廣州即烹預(yù)制菜供應(yīng)商
          廣州即烹預(yù)制菜供應(yīng)商

          未來(lái)預(yù)制菜的趨勢(shì)如何,農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察透過(guò)視線,未來(lái)預(yù)制菜的趨勢(shì)主要有以下幾個(gè)方向:1)健康、營(yíng)養(yǎng),隨著人們健康意識(shí)的提高,未來(lái)預(yù)制菜的趨勢(shì)將更加健康、營(yíng)養(yǎng)。預(yù)制菜將會(huì)更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)成分、食品的安全性等方面。2)多樣化、個(gè)性化,未來(lái)預(yù)制菜的趨勢(shì)將更加多樣化、個(gè)性化。預(yù)制菜將會(huì)更加注重消費(fèi)者的需求,提供更加符合消費(fèi)者口味的預(yù)制菜。3)綠色、環(huán)保,未來(lái)預(yù)制菜的趨勢(shì)將更加綠色、環(huán)保。預(yù)制菜將會(huì)更加注重環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面,例如采用可降解材料、減少包裝等。從供給層面來(lái)看,預(yù)制菜行業(yè)參與者的不斷增多,豐富了消費(fèi)者的選擇。廣州即烹預(yù)制菜供應(yīng)商我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)近幾年疊加口罩等影響因素發(fā)展迅猛,但依然處于初級(jí)...

          2023-07-18
        • 大連黑椒土豆牛肉預(yù)制菜工廠
          大連黑椒土豆牛肉預(yù)制菜工廠

          預(yù)制菜產(chǎn)品加工類企業(yè),及專注于預(yù)制菜食材供應(yīng)鏈類的企業(yè),也是被關(guān)注的對(duì)象之一。比如,2021年6月成立的預(yù)制菜食材連鎖品牌——銀食。銀食從中餐預(yù)制菜切入,包括川湘菜、鹵制品、燒烤產(chǎn)品,采用連鎖加盟模式,主要聚焦下沉市場(chǎng),瞄準(zhǔn)縣鄉(xiāng)市場(chǎng)C端用戶。因其差異化定位與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),入局預(yù)制菜不到一年,銀食已完成由險(xiǎn)峰長(zhǎng)青投資的數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。毋庸置疑,資本對(duì)預(yù)制菜的加持,使得行業(yè)一度火熱,但這個(gè)業(yè)態(tài)雖然是一個(gè)空間比較大的行業(yè),目前卻難形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。在B端,預(yù)制菜的商業(yè)模式還比較差,很難樹(shù)立品牌;在C端,目前也沒(méi)有品牌做出差異化的新制。資本帶來(lái)的外力終究有限,即使有些企業(yè)獲得了高額融資,但較終市場(chǎng)...

          2023-07-18
        • 大連即食預(yù)制菜批發(fā)
          大連即食預(yù)制菜批發(fā)

          你愿意通過(guò)自動(dòng)售賣機(jī)買預(yù)制菜嗎?五一小長(zhǎng)假結(jié)束,各電商平臺(tái)和部分省市陸續(xù)發(fā)布了關(guān)于消費(fèi)的大數(shù)據(jù)。據(jù)悉,盒馬公布五一消費(fèi)數(shù)據(jù):預(yù)制菜、榴蓮、燒烤等產(chǎn)品銷量好。公開(kāi)資料顯示,主打方便、快捷的預(yù)制小龍蝦五一假期期間增長(zhǎng)較好,成為宅家一族和露營(yíng)一族的美食必選。其中蒜蓉、麻辣、十三香3款經(jīng)典口味受到熱捧,上海、北京、杭州、浙江、西安成為小龍蝦銷售額前面五名城市。憑借儲(chǔ)存方便、操作簡(jiǎn)單,以及健康美味等優(yōu)勢(shì),滿足個(gè)性化需求的預(yù)制菜正逐漸受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2022年,預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,同比增長(zhǎng)21%,預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。生鮮品...

          2023-07-17
        • 半加工預(yù)制菜批發(fā)價(jià)
          半加工預(yù)制菜批發(fā)價(jià)

          預(yù)制菜對(duì)于消費(fèi)者又有哪些好處呢,現(xiàn)做的不是更好嗎?在條件允許的情況下,現(xiàn)做現(xiàn)吃自然是較好的選擇。但是,如果對(duì)于想吃得好一點(diǎn),而沒(méi)有時(shí)間的消費(fèi)者而言,即使不擅長(zhǎng)廚藝,也能在家做出可口美食,還能節(jié)省大把的時(shí)間,想必很多人還是樂(lè)于接受這種選擇的。除此以外,餐飲和外賣行業(yè)通過(guò)使用預(yù)制菜,能夠加快出餐的時(shí)間,同時(shí)降低餐廳人員成本,自然也就會(huì)更多返利于消費(fèi)者,對(duì)于企業(yè)和消費(fèi)者而言是雙贏的?網(wǎng)上還有人覺(jué)得只有平價(jià)餐廳才會(huì)使用預(yù)制菜,那您就錯(cuò)了。調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多檔次高連鎖餐廳中有60%以上的菜品也是預(yù)制菜,這一現(xiàn)象足可見(jiàn)預(yù)制菜是沒(méi)有高低之分的,是餐飲行業(yè)樂(lè)于接受的選擇。預(yù)制菜發(fā)展也受到市民接受程度、物流運(yùn)輸費(fèi)用...

          2023-07-17
        • 溫州梅菜扣肉預(yù)制菜廠商
          溫州梅菜扣肉預(yù)制菜廠商

          盡管,預(yù)制菜的概念較早出現(xiàn)在20世紀(jì)中葉的美國(guó),在我國(guó)出現(xiàn)較晚,但在不到20年的時(shí)間,其發(fā)展的態(tài)勢(shì)十分迅猛,目前基本涵蓋了各個(gè)食品領(lǐng)域,未來(lái)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)不斷擴(kuò)大。那么,和現(xiàn)做現(xiàn)吃的飯菜相比,預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量真的會(huì)下降嗎?大家之所以會(huì)擔(dān)心,只是因?yàn)橛X(jué)得預(yù)制菜不是新鮮食,缺少了鍋氣,所以風(fēng)味和現(xiàn)做的不一樣,就認(rèn)為它不新鮮、不安全、不健康。其實(shí),這些都是錯(cuò)誤的理解。關(guān)于食材的安全性確實(shí)有必要提起重視,畢竟安全是營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。預(yù)制菜業(yè)務(wù)成為了生鮮電商企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)力的重點(diǎn)。溫州梅菜扣肉預(yù)制菜廠商這些廣告語(yǔ)很容易吸引乘客關(guān)注,精確地瞄準(zhǔn)上班一族,特別是那些希望解決早餐和晚餐用餐需求的年輕人。該預(yù)制菜自助柜的...

          2023-07-17
        • 長(zhǎng)沙常溫預(yù)制菜供應(yīng)
          長(zhǎng)沙常溫預(yù)制菜供應(yīng)

          預(yù)制菜的大火引來(lái)大量跨界新玩家和資本追逐,行業(yè)正式從“0-1”進(jìn)入“1-N”賽道,風(fēng)口硝煙漸起,千帆競(jìng)發(fā)。2023年中國(guó)廣義預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超過(guò)5000億元,2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。預(yù)制菜正從幕后走向臺(tái)前,從B端走到了C端。在發(fā)展初期,預(yù)制菜企業(yè)主要為餐飲企業(yè)的B端商家提供凈菜、半加工、深加工食材貨品,多為后端供應(yīng)商。以食材供應(yīng)鏈數(shù)智化變革之矛,乘勢(shì)擊破制約預(yù)制菜發(fā)展之盾,高歌向前才能破除搖擺、贏得未來(lái)。預(yù)制菜的火熱有望帶動(dòng)預(yù)制菜專門使用設(shè)備需求量的增長(zhǎng),家電企業(yè)可以此為契機(jī)發(fā)展新產(chǎn)品。長(zhǎng)沙常溫預(yù)制菜供應(yīng)預(yù)制菜的上游產(chǎn)業(yè)主要是各種農(nóng)作物種植業(yè)和畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),原材料成本占據(jù)預(yù)制...

          2023-07-16
        • 天津魚(yú)香肉絲預(yù)制菜批發(fā)
          天津魚(yú)香肉絲預(yù)制菜批發(fā)

          今年江蘇省委一號(hào)文件提出“鼓勵(lì)發(fā)展預(yù)制菜等新型食品加工業(yè)”,前景廣闊也長(zhǎng)路漫漫?!拔覀兦捌谧隽舜罅空{(diào)研,發(fā)現(xiàn)江蘇預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)存在先進(jìn)企業(yè)數(shù)量偏少、企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)能力較低、行業(yè)技術(shù)壁壘不高、產(chǎn)品品類同質(zhì)化等主要問(wèn)題?!蓖醯罓I(yíng)說(shuō),調(diào)研還發(fā)現(xiàn)多家行業(yè)頭部企業(yè)希望成立省級(jí)聯(lián)盟,搭建集預(yù)制菜創(chuàng)新鏈、生產(chǎn)鏈、銷售鏈于一體的合作平臺(tái)。全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生,包含了科研單位、食品加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、冷鏈物流等數(shù)十家企業(yè)。理事長(zhǎng)單位省農(nóng)科院副院長(zhǎng)黃俊介紹,近年來(lái)省農(nóng)科院加強(qiáng)預(yù)制菜技術(shù)儲(chǔ)備與產(chǎn)品創(chuàng)新,研創(chuàng)了50多項(xiàng)重要技術(shù),開(kāi)發(fā)了六大類50余款新產(chǎn)品,先后榮獲10余項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng),具備了較為雄厚的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)推動(dòng)能力。...

          2023-07-15
        • 即烹預(yù)制菜市場(chǎng)價(jià)格
          即烹預(yù)制菜市場(chǎng)價(jià)格

          《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示,2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3,137億元,預(yù)計(jì)到2025年,預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)8,317億元。有機(jī)構(gòu)報(bào)告預(yù)測(cè),2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。4月12日,在四川省成都市中國(guó)西部國(guó)際博覽城,第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)開(kāi)幕??蜕淘谄穱L預(yù)制菜產(chǎn)品。新華社記者 王曦 攝在政策支持下,預(yù)制菜已經(jīng)迎來(lái)了發(fā)展的東風(fēng)。2023年,“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫(xiě)入一號(hào)文件;隨后,廣東、福建、河南、山東等多地出臺(tái)政策支持預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展。預(yù)制菜作為鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),在推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面正發(fā)揮積極作用。家電企業(yè)布局預(yù)制菜領(lǐng)域,也能順應(yīng)這股東風(fēng),在滿足消費(fèi)者需求的同...

          2023-07-14
        • 合肥即熱預(yù)制菜工廠
          合肥即熱預(yù)制菜工廠

          《研究》還顯示,截至 2022年底,中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)7.6萬(wàn)家,較2021年新增3470 家。長(zhǎng)期來(lái)看,中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企 業(yè)注冊(cè)量整體呈上升趨勢(shì),整體行業(yè)存在小、散、亂的問(wèn)題,行業(yè)集中度較低。從技術(shù)發(fā)展層面,未來(lái)預(yù) 制菜需求端量和質(zhì)的要求不斷提升,企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模與品質(zhì)也面臨更大的考驗(yàn),先進(jìn)企業(yè)優(yōu)勢(shì)也將逐步顯現(xiàn)。從近期預(yù)制菜行業(yè)收購(gòu)事件來(lái)看,安井食品收購(gòu)湖北新宏業(yè)食品和湖北新柳伍等企業(yè)等。未來(lái)先進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局將逐步加快,行業(yè)集中度也將進(jìn)一步提升。生鮮電商平臺(tái)能夠精確洞察消費(fèi)者需求,有助于其進(jìn)行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)。合肥即熱預(yù)制菜工廠某預(yù)制菜自助售賣機(jī)運(yùn)營(yíng)企業(yè)就宣傳其項(xiàng)目的高回報(bào)概念,宣稱有50%的...

          2023-07-14
        • 青島食堂預(yù)制菜廠商
          青島食堂預(yù)制菜廠商

          4月27日,由遂寧市人民官方主辦的中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在遂寧順利落下帷幕。大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì),川渝兩地經(jīng)信部門及四川省教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、經(jīng)濟(jì)合作等有關(guān)單位共同指導(dǎo),遂寧市人民官方主辦,多家商協(xié)會(huì)及院校聯(lián)合承辦。本次大會(huì)聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)應(yīng)用方向,以主旨演講、交流發(fā)言、供銷對(duì)接、現(xiàn)場(chǎng)參觀等不同形式就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行分享探討,數(shù)百名預(yù)制菜行業(yè)精英領(lǐng)導(dǎo)、**學(xué)者、專業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師、預(yù)制菜項(xiàng)目主理人、品牌企業(yè)以及有威信媒體人匯聚一堂,圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和商業(yè)化應(yīng)用前景進(jìn)行討論,共赴一場(chǎng)精彩的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。大會(huì)然后由遂寧市、眉山市東坡區(qū)、巴中市巴州區(qū)帶來(lái)預(yù)制菜...

          2023-07-14
        • 廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)
          廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)

          資本、餐飲企業(yè)、新銳品牌為迎合市場(chǎng),紛紛押注或推出自己的預(yù)制菜產(chǎn)品。一時(shí)間,預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)起云涌,但目前仍處魚(yú)龍混雜階段。相比2021年,2022年資本對(duì)預(yù)制菜的偏好、投資邏輯也發(fā)生了一些轉(zhuǎn)變。雖然資本熱情不減,但從整體來(lái)看,投資卻愈加謹(jǐn)慎。2022年,預(yù)制菜領(lǐng)域共發(fā)生了31起融資項(xiàng)目,而2021年預(yù)制菜領(lǐng)域則有32起融資項(xiàng)目。融資數(shù)量上,近兩年基本持平。從融資輪次來(lái)看,2022年,預(yù)制菜賽道融資輪次在A+輪及以前的融資項(xiàng)目較多,共16起,占比約52%,C輪、D輪及D+輪融資輪次則較少。區(qū)域性的渠道優(yōu)勢(shì),也在一定程度上限制了專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展。廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)基于分析預(yù)制菜在庫(kù)、在途、門店的...

          2023-07-13
        • 北京中餐預(yù)制菜定制
          北京中餐預(yù)制菜定制

          發(fā)展勢(shì)頭猛,規(guī)模和品牌仍待提升,正是四川預(yù)制菜的AB面。手握川味資源,四川預(yù)制菜企業(yè)如何搶市場(chǎng)?看現(xiàn)狀,產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,但規(guī)模小、品牌弱,“發(fā)展預(yù)制菜,四川有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢(shì)?!背啥即髮W(xué)教授王衛(wèi)表示,作為農(nóng)業(yè)大省,四川預(yù)制菜原材料豐富,也有普遍的消費(fèi)群體基礎(chǔ)。預(yù)制菜廣闊的市場(chǎng)前景,吸引了餐飲企業(yè)、農(nóng)牧水產(chǎn)企業(yè)、電商企業(yè)等涌入。經(jīng)濟(jì)和信息化廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2022年,四川預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)586戶,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入近700億元。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)能力強(qiáng),產(chǎn)品更為豐富。北京中餐預(yù)制菜定制什么是預(yù)制菜?預(yù)制菜是什么意思?預(yù)制菜是什么概念?預(yù)制菜是指在生產(chǎn)廠家通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)原材料進(jìn)行加工或烹飪...

          2023-07-13
        • 北京懶人預(yù)制菜供應(yīng)商
          北京懶人預(yù)制菜供應(yīng)商

          預(yù)制菜還“解放”了吃飯的場(chǎng)景。伴隨戶外露營(yíng)熱,燒烤、面點(diǎn)、鹵味等預(yù)制菜攻略吸引了一眾網(wǎng)友圍觀。抖音平臺(tái)上,真人帶貨“露營(yíng)+預(yù)制菜”熱鬧直觀,有的產(chǎn)品銷量可觀。即食、即熱、即烹、即配,預(yù)制菜有多火?你知道嗎?你平時(shí)點(diǎn)外賣送過(guò)來(lái)的酸菜魚(yú),下館子吃的黃燜雞,或者從其他渠道吃到的其他食物,都有可能是由預(yù)制菜烹飪而成的。(當(dāng)然有例外)國(guó)內(nèi)預(yù)制菜時(shí)間節(jié)點(diǎn)已到的眾多新銳品牌,也頗受青睞。2022年,包括銀食、物滿鮮、烹烹袋、花花食界、菜方便等預(yù)制菜新銳品牌也獲得了資本的加持。例如2020年成立,主營(yíng)冷凍肉制品的預(yù)制菜新銳品牌“浩林創(chuàng)億”;2021年成立的專注空氣炸鍋場(chǎng)景下的預(yù)制菜品牌“筷百味”等。為了突破增...

          2023-07-12
        • 北京食堂預(yù)制菜工廠
          北京食堂預(yù)制菜工廠

          不知你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),生活中的一些聲音消失了——過(guò)去十幾年,路過(guò)餐飲店,食物下鍋時(shí)“呲啦”的油炸聲,劈啪作響的柴火聲,以及老板制作肉夾饃“嘟嘟嘟”的剁肉聲,都會(huì)勾起我們無(wú)限的食欲。老板手速飛快地包好一個(gè)個(gè)小湯包、小混沌;師傅用靈活的雙手甩動(dòng)面團(tuán)并將其扔進(jìn)咕嚕的沸水中;炒菜時(shí)上下翻飛的顛勺;食物上桌那一刻冒出的熱氣騰騰……所有這些,都讓我們深深地感受到濃濃的人間煙火氣,讓我們覺(jué)得自己活得真真切切。但在這個(gè)工業(yè)化高速發(fā)展的時(shí)代,“煙火氣”實(shí)在太豪華了。家電企業(yè)布局預(yù)制菜領(lǐng)域,也能順應(yīng)這股東風(fēng),在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí),培育新的增長(zhǎng)曲線。北京食堂預(yù)制菜工廠預(yù)制菜市場(chǎng)前景和未來(lái)趨勢(shì):未來(lái),預(yù)制菜市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)...

          2023-07-12
        • 杭州即熱預(yù)制菜供應(yīng)商
          杭州即熱預(yù)制菜供應(yīng)商

          從融資金額來(lái)看,2022年預(yù)制菜企業(yè)獲融資金額大多集中在千萬(wàn)級(jí)別,共13起,占比約42%;百萬(wàn)級(jí)和億級(jí)融資項(xiàng)目各5起,共占比32%。從投資機(jī)構(gòu)來(lái)看,也不乏有百度風(fēng)投、源碼資本、中金資本、華興資本等有名機(jī)構(gòu),而有些機(jī)構(gòu)已經(jīng)是多次對(duì)預(yù)制菜領(lǐng)域進(jìn)行了加注。在2022年整個(gè)餐飲消費(fèi)賽道遇冷的情況下,預(yù)制菜領(lǐng)域還能獲資本青睞,保持與2021年融資相當(dāng)?shù)囊?guī)模,足可以見(jiàn),資本對(duì)預(yù)制菜還抱有較大的期待。不過(guò),值得注意的是,相較2021年,2022年預(yù)制菜領(lǐng)域獲得百萬(wàn)級(jí)融資的項(xiàng)目增多,而億元級(jí)融資減少,這也表示著資本對(duì)預(yù)制菜的投資已變得更加審慎。要說(shuō)近幾年較火的行業(yè)是什么,預(yù)制菜一定榜上有名。杭州即熱預(yù)制菜供應(yīng)...

          2023-07-12
        • 寧波商用預(yù)制菜品牌
          寧波商用預(yù)制菜品牌

          今年,“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫(xiě)入一號(hào)文件,新定位、新標(biāo)準(zhǔn)、新機(jī)遇,預(yù)制菜以前所未有的高度進(jìn)入公眾視野,未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向更加清晰。記者從自治區(qū)農(nóng)牧廳了解到,近年來(lái),內(nèi)蒙古高度重視預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)發(fā)展,引入廣東、山東、四川等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)省份的經(jīng)驗(yàn)做法,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模,不只帶動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格上漲,而且已經(jīng)成為推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)的重要路徑。2022年,全區(qū)預(yù)制菜企業(yè)已發(fā)展到100多家,產(chǎn)值達(dá)30多億元。生鮮電商企業(yè)搭建的供應(yīng)鏈、物流配送體系等資源,能夠在預(yù)制菜領(lǐng)域復(fù)用。寧波商用預(yù)制菜品牌對(duì)于萬(wàn)億級(jí)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道,背后的千億裝備市場(chǎng)也蓄勢(shì)待發(fā)。面對(duì)新風(fēng)口,預(yù)制菜也給裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了不...

          2023-07-12
        • 溫州速食預(yù)制菜工廠
          溫州速食預(yù)制菜工廠

          煙花三月,揚(yáng)州迎來(lái)八方游客。他們?cè)谛蕾p揚(yáng)州美景的同時(shí),也對(duì)淮揚(yáng)美食贊不絕口。預(yù)制菜被稱為餐飲業(yè)下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)“風(fēng)口”。作為“世界美食之都”,揚(yáng)州如何發(fā)展預(yù)制菜?日前,記者深入揚(yáng)州市食品產(chǎn)業(yè)園采訪,多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,揚(yáng)州要深挖淮揚(yáng)特色美食,搶占預(yù)制菜“風(fēng)口”。一個(gè)故事 統(tǒng)一牛排風(fēng)味,探索出預(yù)制菜雛形,“預(yù)制菜是近些年才出現(xiàn)的新名詞,其實(shí)我們?cè)缭谑嗄昵熬鸵呀?jīng)做嘗試了。”東園集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁蔣開(kāi)元講了一個(gè)小故事。家電企業(yè)布局預(yù)制菜領(lǐng)域,也能順應(yīng)這股東風(fēng),在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí),培育新的增長(zhǎng)曲線。溫州速食預(yù)制菜工廠《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示,2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3,137億...

          2023-07-11
        • 廣州魚(yú)香肉絲預(yù)制菜定制
          廣州魚(yú)香肉絲預(yù)制菜定制

          這些年,越來(lái)越多的人習(xí)慣于在外就餐和外賣。即便是有在家做飯的想法,礙于時(shí)間緊,廚藝又不精,難以實(shí)現(xiàn)。甚至有人開(kāi)玩笑說(shuō),別人的廚藝,既是生活,也是藝術(shù),而我的廚藝,只能是生存。在這種大背景下,預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。無(wú)論是餐館、外賣還是家庭烹飪,都有它的身影。起初大家并沒(méi)有太多關(guān)注,近期網(wǎng)上關(guān)于預(yù)制菜的說(shuō)法越來(lái)越多,更多的是認(rèn)為它沒(méi)營(yíng)養(yǎng),不少人擔(dān)心如果經(jīng)常吃預(yù)制菜會(huì)不會(huì)不健康!國(guó)外也有做過(guò)相關(guān)研究,數(shù)據(jù)表明預(yù)制菜中的絕大部分營(yíng)養(yǎng)素都是能夠保存下來(lái)的。即便是咱們?cè)诓蛷d吃的現(xiàn)做菜,加工過(guò)程中其實(shí)也存在著營(yíng)養(yǎng)素流失的問(wèn)題,而且烹飪方法越復(fù)雜,流失就越多。更何況食物中存留的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)能夠滿足咱們的需要了,過(guò)分糾...

          2023-07-11
        • 深圳初加工預(yù)制菜批發(fā)
          深圳初加工預(yù)制菜批發(fā)

          隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,快節(jié)奏的生活也帶來(lái)了更多的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。目前在餐飲屆,就出現(xiàn)了一陣風(fēng)口“預(yù)制菜”,讓預(yù)制菜越來(lái)越火。而且預(yù)制菜也在影響在火鍋串串,也讓更多火鍋串串店老板再跟我討論預(yù)制菜。那這里咱們也來(lái)說(shuō)說(shuō)預(yù)制菜。舉個(gè)例子,小編經(jīng)常在重慶家常菜排行榜前面三的某品牌店吃飯,里面有一道菜很多人都喜歡,叫“飛魚(yú)”。因魚(yú)油炸之后的造型很像魚(yú)有翅膀在飛,因而叫飛魚(yú)。飛魚(yú)這道菜,按正常流程來(lái)講,需要先剖魚(yú),再碼魚(yú),經(jīng)過(guò)多次油炸造型,然后淋汁。從味道上來(lái)講,汁水酸甜、魚(yú)皮酥脆、魚(yú)肉鮮嫩、部分魚(yú)骨都是脆的。但有一次吃到魚(yú)肉時(shí),里面竟然是冰冷的...其實(shí)它就是預(yù)制菜。預(yù)制菜也可稱為方便菜肴制品。深圳初加工預(yù)制菜批發(fā)...

          2023-07-10
        • 大連即熱預(yù)制菜品牌
          大連即熱預(yù)制菜品牌

          “預(yù)制菜的‘甩手程度’從60%上升到了95%,比如藕湯撒點(diǎn)蔥花,熱一熱就可以吃了?!焙比A貴食品有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡T吹?,企業(yè)做了十年的藕帶加工,這兩年捕捉到了藕湯的商機(jī)。為還原地道藕湯味,公司足足研發(fā)了3年多,聯(lián)合武漢高校和科研院所選育出新品種,藕的斷面掛絲密長(zhǎng),口感粉糯綿軟。“我們反復(fù)試驗(yàn)上萬(wàn)次,熬煮溫度一度一度微調(diào),每道工藝精確到分鐘,還要預(yù)留出消費(fèi)者加熱的時(shí)間和口感?!鼻逑?、分揀、殺菌、煨湯……經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí),一罐罐藕湯在智能化生產(chǎn)線上就“煨”好了。他們的產(chǎn)品亮相3年,湖北、湖南、廣東、浙江、江蘇等地消費(fèi)者喜愛(ài)喝,“一年賣了3億元,目前羊肉藕湯、牛肉藕湯在加速研發(fā)中”。預(yù)制菜發(fā)展也受到市民...

          2023-07-08
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