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做好黃大媽木桶飯開(kāi)店選址，簽好合同后，我們要開(kāi)始預(yù)算:需要綜合的是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格結(jié)構(gòu),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格結(jié)構(gòu)的內(nèi)容涉及很多，比較合理的應(yīng)當(dāng)在3年內(nèi)能夠從利潤(rùn)里分?jǐn)偟羰灼诘难b潢,這部分體現(xiàn)在財(cái)務(wù)報(bào)表?yè)p益表中。而對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)涉足餐飲的新手而言,更重要的是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。退--萬(wàn)步講,萬(wàn)-經(jīng)營(yíng)不善,設(shè)備可以搬走賣(mài)掉,裝修是搬不走的。所以,對(duì)于新手仍然建議不要投資太大,要充分考慮風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力,裝潢定位以低成本切入比較合適。3.合理:這里的合理除了費(fèi)用的合理,還有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考慮動(dòng)線,動(dòng)線指運(yùn)動(dòng)的路線。比如走動(dòng)路線操作路線,既要考慮顧客的動(dòng)線,又要考慮員工的動(dòng)線。黃大媽這個(gè)品牌怎么樣...

餐飲店鋪選址需要考察店鋪周邊的環(huán)境。店鋪周邊的環(huán)境主要包括兩個(gè)方面，一方面是指店鋪周?chē)沫h(huán)境狀況，如店鋪周?chē)男l(wèi)生環(huán)境狀況，店鋪周?chē)乃|(zhì)情況，以及店鋪周?chē)目諝赓|(zhì)量。另一方面是指店鋪所處位置繁華程度。如果店鋪位于商業(yè)區(qū)，那么人流量比較大，店鋪環(huán)境也就有較大的優(yōu)勢(shì)。如果店鋪位于偏僻的巷子，那么這些位置不好找，店鋪環(huán)境也不是太好。如果黃大媽超級(jí)木桶飯餐飲店想要選擇一個(gè)店鋪周?chē)h(huán)境比較好的地址，那么創(chuàng)業(yè)者就需要關(guān)注這兩個(gè)方面，從這兩個(gè)方面出發(fā)去選擇店鋪地址。黃大媽木桶飯加盟店費(fèi)用？東莞黃大媽餐飲連鎖黃大媽做餐飲不漲招牌菜，漲其他的單品漲價(jià)也是要“有所為有所不為”的，不能輕易動(dòng)的就是招牌菜。黃大媽木...

黃大媽餐飲開(kāi)店成功的第一步是選址！店里裝修不好可以換，服務(wù)員不好可以換，菜品不好可以換，唯獨(dú)選址是不能說(shuō)換就換的。選址選不好，再好的裝修、再好的服務(wù)、再好吃的菜都沒(méi)用，沒(méi)有顧客，沒(méi)有營(yíng)業(yè)額，一切都是0?？觳偷杲质紫纫慈肆髁?這一點(diǎn)是很關(guān)鍵的.所以一般選在人多的地方.如:大型工廠附近/大型工地附近/大型商業(yè)廣場(chǎng)/校園附近/菜市場(chǎng)附近/辦公樓附近.由于是以快餐為主,其消費(fèi)群體應(yīng)該指向普通企業(yè)員工,上班組一類(lèi)的.所以不要靠著大型餐廳或大型消費(fèi)的地方去。 有多少家黃大媽木桶飯？廣州咨詢(xún)加盟黃大媽加盟熱線黃大媽各位餐飲老板在提供優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)上，要充份調(diào)動(dòng)各種促銷(xiāo)手段，講究營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)，不斷吸取教訓(xùn)...

黃大媽木桶飯：餐飲開(kāi)店流程第三步：證照辦理。首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶(hù)口本的（復(fù)印件）到名稱(chēng)核準(zhǔn)處查詢(xún)，名稱(chēng)核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。開(kāi)餐廳辦理證照,俗稱(chēng)三證換一證。拿著商鋪?zhàn)赓U合同、房產(chǎn)證和法人身份證復(fù)印件去消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門(mén)審批,他們會(huì)派專(zhuān)人前來(lái)指導(dǎo)。根據(jù)他們的要求,結(jié)合工程設(shè)計(jì)進(jìn)行平面圖改進(jìn)。再報(bào)以一次審批,沒(méi)有問(wèn)題的話,便可以開(kāi)始施工。等到施工完畢之前,提前與以上各部門(mén)溝通,讓其安排人員前來(lái)驗(yàn)收。咨詢(xún)加盟黃大媽木桶飯快餐？天河區(qū)黃大媽加盟好不好黃大媽提高出餐效率的要點(diǎn)之一是：黃大媽木桶飯?jiān)诘昀镌O(shè)置外賣(mài)窗口，簡(jiǎn)化取餐流程同時(shí)經(jīng)營(yíng)堂食...

如何正確回答服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)碰到各種各樣的問(wèn)題。黃大媽加盟店 在哪結(jié)賬？錯(cuò)誤回答：在門(mén)口吧臺(tái)那邊。建議回答：您跟我來(lái)，這次是我為您服務(wù)，有不周到的地方還請(qǐng)多多指教，歡迎您下次再來(lái)！我這張優(yōu)惠券為什么不能用？錯(cuò)誤回答：已經(jīng)過(guò)期了/您不符合條件。建議回答：感謝您來(lái)本店消費(fèi)，但這張優(yōu)惠券券已經(jīng)過(guò)期/不符合消費(fèi)條件，為了表示遺憾，可以贈(zèng)送您一個(gè)水果盤(pán)/飲品，請(qǐng)您下次注意使用條件。你們這有停車(chē)券嗎？錯(cuò)誤回答：有的，請(qǐng)稍等。建議回答：有的，這是停車(chē)券，還有一張是我們的優(yōu)惠券，歡迎您下次再來(lái)。餐飲是個(gè)勤行，苦心經(jīng)營(yíng)的店呈現(xiàn)可能就在服務(wù)員的幾句話之間產(chǎn)生偏差，比起遇到奇葩顧客更讓人難以接受和難以置信的，可能是...

我是黃大媽木桶飯盧美媛，每天為你分享餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。給大家分享的內(nèi)容是產(chǎn)品是基礎(chǔ)，體驗(yàn)為傳播點(diǎn)。過(guò)硬產(chǎn)品是傳播的基礎(chǔ)。產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)系并非是疊加的，而是擁有一票否決權(quán)，產(chǎn)品不行，營(yíng)銷(xiāo)白費(fèi)。達(dá)不到及格線的產(chǎn)品，過(guò)度傳播往往會(huì)讓“缺點(diǎn)”更快暴露，不僅會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的失望與惡評(píng)，更會(huì)反噬“品牌”，層出不窮，快速消失的網(wǎng)紅產(chǎn)品無(wú)不在說(shuō)明這一點(diǎn)。尋找有趣傳播點(diǎn)，激發(fā)自傳播。想要占領(lǐng)消費(fèi)者的社交圈，讓他們成為你的自媒體，重要的便是制造一個(gè)非發(fā)不可的理由：人無(wú)我有的獨(dú)特體驗(yàn)。咨詢(xún)加盟黃大媽快餐聯(lián)系方式？廣東咨詢(xún)加盟黃大媽木桶飯黃大媽黃大媽餐飲店的各崗位工作內(nèi)容和流程標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)化：緊密對(duì)接，把出餐和...

黃大媽餐飲店的各崗位工作內(nèi)容和流程標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)化：緊密對(duì)接，把出餐和打包環(huán)節(jié)做更緊密的對(duì)接，提高效率。分單員/品管員很重要，委派頭腦清楚而且富有經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任分單員，確保出餐時(shí)有序。專(zhuān)職專(zhuān)崗，針對(duì)各個(gè)崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)，根據(jù)每個(gè)崗位關(guān)鍵指標(biāo)制定KPI進(jìn)行績(jī)效考核，考核結(jié)果直接影響各個(gè)人員工資評(píng)定。把關(guān)鍵技術(shù)以外的，特別浪費(fèi)時(shí)間的工序外包給第三方，或者直接進(jìn)半成品，專(zhuān)業(yè)的事專(zhuān)業(yè)的人去干因?yàn)槊總€(gè)品類(lèi)制作過(guò)程都不一樣，不同的品類(lèi)，需要我們思考如何優(yōu)化流程，看看在不影響口感的情況下，哪些環(huán)節(jié)可以省去，哪些環(huán)節(jié)可以合并在一起做。需要我們根據(jù)目前現(xiàn)有工序改進(jìn)以便適用于我們自己店鋪。黃大媽木桶飯味道好吃嗎？惠城...

各位黃大媽超級(jí)木桶飯餐飲老板很關(guān)心的一點(diǎn)就是如何調(diào)整菜品單價(jià)？漲價(jià)也是沉淀忠實(shí)客戶(hù)的過(guò)程，也就是檢測(cè)真愛(ài)粉的過(guò)程，商家針對(duì)自身產(chǎn)品的情況、客群的特點(diǎn)，選定合適的漲價(jià)策略，才能避免流失忠實(shí)客戶(hù)，實(shí)現(xiàn)用戶(hù)、盈利的雙贏。利用新品漲價(jià)可以定期推出新品，價(jià)位可直接設(shè)定在預(yù)期漲價(jià)的位置，通過(guò)一段時(shí)間的推廣新品，可以逐漸提高客戶(hù)對(duì)漲價(jià)的接受度。也可以把舊產(chǎn)品和新產(chǎn)品組合，用套餐的形式出售，對(duì)客人來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)比很高，也可以間接的拉高舊產(chǎn)品的價(jià)格。黃大媽木桶飯這個(gè)品牌怎么樣？博羅有多少家黃大媽黃大媽餐飲開(kāi)店流程辦證流程：有關(guān)部門(mén)到店里驗(yàn)收，驗(yàn)收之后就是拿到以上的三證,消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保(又稱(chēng)排污)許可證,...

如今餐飲各類(lèi)打折、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過(guò)程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門(mén)可羅雀的地步了。消費(fèi)者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒(méi)便宜了，我還來(lái)啥？過(guò)多的打折、促銷(xiāo)，讓消費(fèi)者忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，對(duì)于價(jià)格變得分外敏感。這既不利于回頭客的培養(yǎng)，也不利于老客戶(hù)的維護(hù)。所以，如何讓消費(fèi)者的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品本身，培養(yǎng)更多的回頭客，是餐飲人需要考慮的。黃大媽超級(jí)木桶飯餐廳問(wèn)候顧客就像問(wèn)候自己家的客人一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺(jué)得已經(jīng)等了3分鐘或4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺(jué)得時(shí)間很慢，即時(shí)問(wèn)候會(huì)減少顧客因等待而帶來(lái)的壓力。友好的問(wèn)候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開(kāi)展。所以，我...

我是黃大媽木桶飯盧美媛，每天為你分享餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。給大家分享的內(nèi)容是產(chǎn)品是基礎(chǔ)，體驗(yàn)為傳播點(diǎn)。過(guò)硬產(chǎn)品是傳播的基礎(chǔ)。產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)系并非是疊加的，而是擁有一票否決權(quán)，產(chǎn)品不行，營(yíng)銷(xiāo)白費(fèi)。達(dá)不到及格線的產(chǎn)品，過(guò)度傳播往往會(huì)讓“缺點(diǎn)”更快暴露，不僅會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的失望與惡評(píng)，更會(huì)反噬“品牌”，層出不窮，快速消失的網(wǎng)紅產(chǎn)品無(wú)不在說(shuō)明這一點(diǎn)。尋找有趣傳播點(diǎn)，激發(fā)自傳播。想要占領(lǐng)消費(fèi)者的社交圈，讓他們成為你的自媒體，重要的便是制造一個(gè)非發(fā)不可的理由：人無(wú)我有的獨(dú)特體驗(yàn)。黃大媽木桶飯加盟條件。坪山區(qū)黃大媽加盟好不好黃大媽餐飲店選址怎么做市場(chǎng)調(diào)查？對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的選址是餐飲店經(jīng)營(yíng)成功的第...

做餐飲如何調(diào)整菜品單價(jià)呢？黃大媽超級(jí)木桶飯多次、小幅度上調(diào)價(jià)格簡(jiǎn)單的方式是分多次、小幅度地上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，讓用戶(hù)有個(gè)慢慢接受的過(guò)程。每次漲價(jià)后的一個(gè)周期，要分析漲價(jià)對(duì)客單量的影響。待客單量逐漸恢復(fù)穩(wěn)定后，再開(kāi)始新一輪的提價(jià)。漲價(jià)同時(shí)，加大優(yōu)惠力度先把產(chǎn)品價(jià)格往上漲，同時(shí)加大優(yōu)惠力度，淡化漲價(jià)對(duì)顧客消費(fèi)的影響。然后，把優(yōu)惠的力度慢慢降低，或者縮小優(yōu)惠活動(dòng)的幅度，改為特價(jià)單品或代金券，從整體看，店鋪活動(dòng)力度依然很大，但是店鋪單品價(jià)格已不知不覺(jué)地上漲了。黃大媽超級(jí)木桶飯加盟熱線是多少？加盟黃大媽起源黃大媽 黃大媽餐飲教你如何正確回答服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)碰到各種各樣的問(wèn)題。還要多久才有位置??？錯(cuò)誤回答：估...

黃大媽木桶飯：餐飲開(kāi)店流程第三步：證照辦理。首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶(hù)口本的（復(fù)印件）到名稱(chēng)核準(zhǔn)處查詢(xún)，名稱(chēng)核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。開(kāi)餐廳辦理證照,俗稱(chēng)三證換一證。拿著商鋪?zhàn)赓U合同、房產(chǎn)證和法人身份證復(fù)印件去消防、衛(wèi)生、環(huán)保部門(mén)審批,他們會(huì)派專(zhuān)人前來(lái)指導(dǎo)。根據(jù)他們的要求,結(jié)合工程設(shè)計(jì)進(jìn)行平面圖改進(jìn)。再報(bào)以一次審批,沒(méi)有問(wèn)題的話,便可以開(kāi)始施工。等到施工完畢之前,提前與以上各部門(mén)溝通,讓其安排人員前來(lái)驗(yàn)收。黃大媽木桶飯官網(wǎng)鏈接。廣州連鎖黃大媽有多少家店黃大媽各位黃大媽超級(jí)木桶飯餐飲老板很關(guān)心的一點(diǎn)就是如何調(diào)整菜品單價(jià)？漲價(jià)也是沉淀忠實(shí)客戶(hù)的...

餐飲創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)中小型餐廳的過(guò)程當(dāng)中，肯定會(huì)存在一定的問(wèn)題，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者提前做好準(zhǔn)備，將前期的準(zhǔn)備工作都做好。黃大媽餐廳在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，肯定會(huì)遇到不少的問(wèn)題，創(chuàng)業(yè)者需要做到有耐心和責(zé)任心，遇到問(wèn)題不能逃避，而是及時(shí)解決，這樣這個(gè)餐廳才能發(fā)展的越來(lái)越好，從而得到顧客的認(rèn)可。作為服務(wù)行業(yè)，要想得到顧客的認(rèn)可，做好服務(wù)也是十分重要的。從顧客進(jìn)店開(kāi)始，就要有專(zhuān)門(mén)的員工引導(dǎo)顧客入座，等待顧客點(diǎn)餐，從顧客進(jìn)店一直到用餐完畢，都需要有員工照顧到顧客的需求，防止出現(xiàn)顧客找服務(wù)員但是找不到的情況。在餐廳開(kāi)業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)者也需要做好對(duì)員工的培訓(xùn)。加盟黃大媽木桶飯好不好？廣州黃大媽超級(jí)木桶飯黃大媽都說(shuō)現(xiàn)在的餐廳員工...

餐飲老店在管理員工的時(shí)候要注意：和員工做“朋友”的前提是“規(guī)矩”沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。我們想和員工成為朋友的根本出發(fā)點(diǎn)，是把員工當(dāng)成一個(gè)個(gè)體去對(duì)待，和員工有一個(gè)平等的對(duì)話，不用的權(quán)利對(duì)員工進(jìn)行控制，但是，和員工做朋友并不是對(duì)他無(wú)限制的縱容和“不管”。除了朋友，我們更是員工的、上司，需要對(duì)員工教育和引導(dǎo)，與員工做朋友，是有選擇、有底線、有規(guī)則地做，而不是任其發(fā)展、沒(méi)有原則的妥協(xié)。黃大媽超級(jí)木桶飯的管理者和員工做“朋友”，要言傳身教，界限不可少！世上從沒(méi)有無(wú)限的自由，給員工的自由，應(yīng)在一個(gè)框架之內(nèi)。不管是推崇快樂(lè)工作，還是和員工做朋友，都是有界限的，這個(gè)更大的界限就是規(guī)矩。當(dāng)員工破壞了規(guī)矩、觸碰到邊...

餐飲里的好吃是一個(gè)時(shí)間概念。很多開(kāi)了幾十年的黃大媽超級(jí)木桶飯老店，大家都說(shuō)好，你去吃了可能感覺(jué)并沒(méi)有那么好，為什么呢？因?yàn)閷?duì)大部分它的老顧客來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)橫跨時(shí)間的味覺(jué)記憶，也就是我們通常說(shuō)的“兒時(shí)的味道”“回憶的味道”，這樣的味道對(duì)于新的顧客群體來(lái)說(shuō)，可能并沒(méi)有什么吸引力，那是因?yàn)槿鄙倭藭r(shí)間這個(gè)維度。還有一些店，開(kāi)的時(shí)間久了，顧客會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一種“味道不如以前了”的評(píng)價(jià)，其實(shí)它的味道并沒(méi)有變化，這是為什么呢？原因就在于它的【沒(méi)有變化】“，在這個(gè)充滿變化的時(shí)代，沒(méi)有什么是可以一成不變的，現(xiàn)在的市場(chǎng)誘惑太多，顧客的喜好在變化，要滿足顧客對(duì)新鮮事物的好奇就要【以變化應(yīng)對(duì)變化，用變化打敗時(shí)間】。加盟黃...

提高出餐效率的要點(diǎn)之一是：黃大媽木桶飯?jiān)诘昀镌O(shè)置外賣(mài)窗口，簡(jiǎn)化取餐流程同時(shí)經(jīng)營(yíng)堂食的商家也要注意：外賣(mài)取餐和堂食取餐不要共用一個(gè)窗口。午餐高峰時(shí)段，店內(nèi)堂食客人本就擁擠，而外賣(mài)小哥必須穿過(guò)擁擠的前廳才能取餐，然后又要拎著許多份外賣(mài)、高舉在頭頂重心穿過(guò)擁擠的前廳。在大多數(shù)情況下，為了小心避開(kāi)、不打擾堂食客人，外賣(mài)小哥一進(jìn)一出用時(shí)能達(dá)到5分鐘，這還不算和堂食顧客一起擠在取餐窗口等餐的時(shí)間。簡(jiǎn)化小哥取餐流程，我們要知道節(jié)省配送員5分鐘的取餐時(shí)間用戶(hù)就可以早5分鐘拿到餐。一個(gè)科學(xué)的外賣(mài)檔口設(shè)計(jì)，應(yīng)該將堂食和外賣(mài)取餐分開(kāi)，而且在地形允許的情況下盡量不用經(jīng)過(guò)前廳。只做外賣(mài)的商家或者場(chǎng)地大的商家，在小哥還沒(méi)...

提高出餐效率的要點(diǎn)之一是：黃大媽木桶飯?jiān)诘昀镌O(shè)置外賣(mài)窗口，簡(jiǎn)化取餐流程同時(shí)經(jīng)營(yíng)堂食的商家也要注意：外賣(mài)取餐和堂食取餐不要共用一個(gè)窗口。午餐高峰時(shí)段，店內(nèi)堂食客人本就擁擠，而外賣(mài)小哥必須穿過(guò)擁擠的前廳才能取餐，然后又要拎著許多份外賣(mài)、高舉在頭頂重心穿過(guò)擁擠的前廳。在大多數(shù)情況下，為了小心避開(kāi)、不打擾堂食客人，外賣(mài)小哥一進(jìn)一出用時(shí)能達(dá)到5分鐘，這還不算和堂食顧客一起擠在取餐窗口等餐的時(shí)間。簡(jiǎn)化小哥取餐流程，我們要知道節(jié)省配送員5分鐘的取餐時(shí)間用戶(hù)就可以早5分鐘拿到餐。一個(gè)科學(xué)的外賣(mài)檔口設(shè)計(jì)，應(yīng)該將堂食和外賣(mài)取餐分開(kāi)，而且在地形允許的情況下盡量不用經(jīng)過(guò)前廳。只做外賣(mài)的商家或者場(chǎng)地大的商家，在小哥還沒(méi)...

做黃大媽超級(jí)木桶飯餐飲的重點(diǎn)是菜品標(biāo)準(zhǔn)化餐品標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)不能依賴(lài)大廚的手感，而是要依賴(lài)數(shù)據(jù)。一份餐品放多少肉、多少青椒、多少油鹽？精確到克，保證每一份餐品是同一個(gè)味道，這個(gè)是我們快速出餐的基礎(chǔ)，也方便以后根據(jù)顧客的反饋?zhàn)鱿鄳?yīng)的菜品改進(jìn)與研發(fā)。菜單多規(guī)格和設(shè)置醬料自選有些面食類(lèi)、麻辣燙商家，會(huì)把“蔥花、辣椒”等顧客要求額外添加的調(diào)料提前按照單人份進(jìn)行打包，讓顧客收到餐品后自行添加。這樣，不僅讓顧客可以按個(gè)人喜好來(lái)決定口味，也減少了商家額外配制的成本。方便用戶(hù)的同時(shí)也方便了自己。設(shè)置必選和規(guī)格。黃大媽超級(jí)木桶飯老板是哪里人？有多少家黃大媽餐飲連鎖黃大媽餐飲里的好吃是一個(gè)時(shí)間概念。很多開(kāi)了幾十年的黃...

黃大媽超級(jí)木桶飯是惠州黃大媽餐飲管理公司快餐品牌，品牌成立于2010年，黃大媽是一家創(chuàng)新式的中國(guó)木桶飯連鎖餐飲品牌。目前，黃大媽在大灣區(qū)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了30余家門(mén)店，秉承著“新鮮食材，現(xiàn)炒有鍋氣”的原則，堅(jiān)持“現(xiàn)炒”是好吃、更健康的理念，嚴(yán)格甄選食材，炒出好吃的菜肴，讓顧客吃的健康、吃得舒心。黃大媽相信，只有好食材才能成就“中國(guó)小炒”，堅(jiān)持初心，立志打造中國(guó)木桶飯品類(lèi)品牌，立足大灣區(qū)，開(kāi)遍全中國(guó)。讓世界愛(ài)上木桶飯。加盟黃大媽餐飲店賺錢(qián)嗎？廣州咨詢(xún)加盟黃大媽加盟熱線黃大媽黃大媽餐飲開(kāi)店成功的第一步是選址！店里裝修不好可以換，服務(wù)員不好可以換，菜品不好可以換，唯獨(dú)選址是不能說(shuō)換就換的。選址選不好，再好的...

做好黃大媽木桶飯開(kāi)店選址，簽好合同后，我們要開(kāi)始預(yù)算:需要綜合的是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格結(jié)構(gòu),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格結(jié)構(gòu)的內(nèi)容涉及很多，比較合理的應(yīng)當(dāng)在3年內(nèi)能夠從利潤(rùn)里分?jǐn)偟羰灼诘难b潢,這部分體現(xiàn)在財(cái)務(wù)報(bào)表?yè)p益表中。而對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)涉足餐飲的新手而言,更重要的是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。退--萬(wàn)步講,萬(wàn)-經(jīng)營(yíng)不善,設(shè)備可以搬走賣(mài)掉,裝修是搬不走的。所以,對(duì)于新手仍然建議不要投資太大,要充分考慮風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力,裝潢定位以低成本切入比較合適。3.合理:這里的合理除了費(fèi)用的合理,還有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考慮動(dòng)線,動(dòng)線指運(yùn)動(dòng)的路線。比如走動(dòng)路線操作路線,既要考慮顧客的動(dòng)線,又要考慮員工的動(dòng)線。黃大媽超級(jí)木桶飯官網(wǎng)...

各位餐飲老板如何正確理解“好吃”這個(gè)概念？讓屬于你的客戶(hù)更喜歡自己的產(chǎn)品。黃大媽超級(jí)木桶飯的老板認(rèn)為好吃不是讓所有人都說(shuō)好。好吃不是讓所有人都說(shuō)好，而是讓你在意的人知道你的好，【讓你的忠實(shí)客戶(hù)知道你的好】就像歌里唱的“特別的愛(ài)給特別的你”。如果你做串串，就別指望七八十歲的老大爺會(huì)說(shuō)你這味道棒。如果做茶飲，你也別指望大爺大媽們都會(huì)喜歡。如果做甜品，你就要更在意女孩子們是否喜歡，如果你的甜品單價(jià)定位比較高，那么你可能只需要在意那些白領(lǐng)女性群體是否喜歡就可以了。黃大媽超級(jí)木桶飯這個(gè)品牌怎么樣？惠州連鎖黃大媽加盟好不好黃大媽黃大媽超級(jí)木桶飯是惠州黃大媽餐飲管理公司快餐品牌，品牌成立于2010年，黃大媽...

餐飲里的好吃是一個(gè)時(shí)間概念。很多開(kāi)了幾十年的黃大媽超級(jí)木桶飯老店，大家都說(shuō)好，你去吃了可能感覺(jué)并沒(méi)有那么好，為什么呢？因?yàn)閷?duì)大部分它的老顧客來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)橫跨時(shí)間的味覺(jué)記憶，也就是我們通常說(shuō)的“兒時(shí)的味道”“回憶的味道”，這樣的味道對(duì)于新的顧客群體來(lái)說(shuō)，可能并沒(méi)有什么吸引力，那是因?yàn)槿鄙倭藭r(shí)間這個(gè)維度。還有一些店，開(kāi)的時(shí)間久了，顧客會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一種“味道不如以前了”的評(píng)價(jià)，其實(shí)它的味道并沒(méi)有變化，這是為什么呢？原因就在于它的【沒(méi)有變化】“，在這個(gè)充滿變化的時(shí)代，沒(méi)有什么是可以一成不變的，現(xiàn)在的市場(chǎng)誘惑太多，顧客的喜好在變化，要滿足顧客對(duì)新鮮事物的好奇就要【以變化應(yīng)對(duì)變化，用變化打敗時(shí)間】。黃大媽...

黃大媽快餐店選址：吃快餐的人一般都是上班組,所以比較趕時(shí)間.所以,選址應(yīng)該是很方便被找到的地方.要選在路口比較顯眼的位置,或同是快餐較集中的區(qū)域.快餐還要注意,人流快.所以包括店內(nèi)的通道和進(jìn)店出店通道不能過(guò)窄.否則客人不方便進(jìn)出.也會(huì)導(dǎo)致他們不愿意進(jìn)店.快餐店的地勢(shì)要平地面或略高,方便自己做衛(wèi)生和污水排放.否則,如果污水不能良好排放或很難打掃清潔,會(huì)影響消費(fèi)環(huán)境.也會(huì)導(dǎo)致客戶(hù)不愿意進(jìn)店.房租的營(yíng)業(yè)額占比不應(yīng)超過(guò)20%，還要考慮承租年限；如進(jìn)商超，要考慮商場(chǎng)是否拿到消防合格，一定要跟房東談裝修期。房租的營(yíng)業(yè)額占比不應(yīng)超過(guò)20%，還要考慮承租年限；如進(jìn)商超，要考慮商場(chǎng)是否拿到消防合格，一定要跟房東...

餐飲店選址怎么做市場(chǎng)調(diào)查？對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的選址是餐飲店經(jīng)營(yíng)成功的第一步。黃大媽餐飲店選址還要考慮交通條件。因而餐飲店選址要進(jìn)行交通情況的調(diào)研，創(chuàng)業(yè)者要看餐飲店周邊的交通情況，看看餐飲店地址周邊停車(chē)是否方便；是否有直達(dá)的地鐵、公交等交通；店鋪貨物運(yùn)輸是否方便，選址交通條件的考察不僅要考慮顧客到店的便利程度，也要考慮店鋪原料、設(shè)備等貨物采購(gòu)的便利程度。創(chuàng)業(yè)者一定要注意店鋪的交通條件，因?yàn)榻煌l件方便與否對(duì)店鋪的銷(xiāo)售有很大影響。黃大媽木桶飯這個(gè)品牌怎么樣？清遠(yuǎn)連鎖黃大媽快餐黃大媽 黃大媽餐飲教你如何正確回答服務(wù)的過(guò)程當(dāng)中會(huì)碰到各種各樣的問(wèn)題。還要多久才有位置?。垮e(cuò)誤回答：估計(jì)還得十幾分鐘/...

各位餐飲老板在提供優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)上，要充份調(diào)動(dòng)各種促銷(xiāo)手段，講究營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)，不斷吸取教訓(xùn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在“軟件服務(wù)”的靈活性上多思考，黃大媽超級(jí)木桶飯餐廳的整體服務(wù)才會(huì)有一個(gè)“質(zhì)”的飛躍。說(shuō)“請(qǐng)”和“謝謝”這看起來(lái)似乎過(guò)時(shí)，而且你會(huì)說(shuō)，一些顧客對(duì)你也不那么禮貌，但那不是他們的工作。要建立與顧客的密切關(guān)系和獲取顧客的忠誠(chéng)，“請(qǐng)”和“謝謝”是重要的詞語(yǔ)，容易說(shuō)并且值得我們重復(fù)。把客人“栓”住耐心的服務(wù)可以感化客人，“贏”得客人的滿意，使客人從“有意拒絕”變?yōu)椤皾M意接受”。“自尊心”是人的一根非常敏感的神經(jīng)。一個(gè)人在別人以親切熱情的態(tài)度對(duì)待自己時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種被尊重的感覺(jué)。因此，在服務(wù)工作中，需要強(qiáng)...

餐飲開(kāi)店流程辦證流程：有關(guān)部門(mén)到店里驗(yàn)收，驗(yàn)收之后就是拿到以上的三證,消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保(又稱(chēng)排污)許可證,再拿著辦好的三證去工商部]換取工商執(zhí)照。(各城市地區(qū)具體操作可能有所差別,100平米以?xún)?nèi)可以不主動(dòng)辦理消防許可證)。開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。高層向市消防局申報(bào)，12層以下向各區(qū)消防大隊(duì)申報(bào)批復(fù)、驗(yàn)收。黃大媽木桶飯，12年木桶飯連鎖品牌。目前在惠州、深圳、東莞、廣州均有門(mén)店，共36家店。做良心的餐飲人，有情懷的創(chuàng)業(yè)者。幫助更多人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)?；葜萦卸嗌偌尹S大媽木桶飯？廣東黃大媽加盟熱線黃大媽餐飲店選址怎么做市場(chǎng)調(diào)查？對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)...

做餐飲不漲招牌菜，漲其他的單品漲價(jià)也是要“有所為有所不為”的，不能輕易動(dòng)的就是招牌菜。黃大媽木桶飯的所謂招牌菜就是購(gòu)買(mǎi)頻率、顧客的關(guān)注度比較高的這類(lèi)菜品，菜單上其他的菜，價(jià)格幾何，客人可能并沒(méi)怎么在意。但是招牌菜就不同了，招牌菜在顧客心中是有固定的價(jià)格區(qū)間，一旦漲價(jià)很容易引起顧客的注意。所以，招牌菜還是盡量不要漲價(jià)，繼續(xù)保持低價(jià)，也可以起一個(gè)引流的作用，然后在其他單品上漲價(jià)，那么客人的敏感度會(huì)小一些。提高附加值，提高用戶(hù)體驗(yàn)在保證菜品口味的同時(shí)，優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)、增添人性化服務(wù)等來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，擴(kuò)大差異化優(yōu)勢(shì)，提升用戶(hù)體驗(yàn)，通過(guò)提高附加值，彌補(bǔ)顧客對(duì)漲價(jià)的不滿。一共有多少家黃大媽木桶飯？珠海如何加...

各位餐飲老板在提供優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)上，要充份調(diào)動(dòng)各種促銷(xiāo)手段，講究營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)，不斷吸取教訓(xùn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在“軟件服務(wù)”的靈活性上多思考，黃大媽超級(jí)木桶飯餐廳的整體服務(wù)才會(huì)有一個(gè)“質(zhì)”的飛躍。說(shuō)“請(qǐng)”和“謝謝”這看起來(lái)似乎過(guò)時(shí)，而且你會(huì)說(shuō)，一些顧客對(duì)你也不那么禮貌，但那不是他們的工作。要建立與顧客的密切關(guān)系和獲取顧客的忠誠(chéng)，“請(qǐng)”和“謝謝”是重要的詞語(yǔ)，容易說(shuō)并且值得我們重復(fù)。把客人“栓”住耐心的服務(wù)可以感化客人，“贏”得客人的滿意，使客人從“有意拒絕”變?yōu)椤皾M意接受”?！白宰鹦摹笔侨说囊桓浅Ｃ舾械纳窠?jīng)。一個(gè)人在別人以親切熱情的態(tài)度對(duì)待自己時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種被尊重的感覺(jué)。因此，在服務(wù)工作中，需要強(qiáng)...

餐飲老店在管理員工的時(shí)候要注意：和員工做“朋友”的前提是“規(guī)矩”沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。我們想和員工成為朋友的根本出發(fā)點(diǎn)，是把員工當(dāng)成一個(gè)個(gè)體去對(duì)待，和員工有一個(gè)平等的對(duì)話，不用的權(quán)利對(duì)員工進(jìn)行控制，但是，和員工做朋友并不是對(duì)他無(wú)限制的縱容和“不管”。除了朋友，我們更是員工的、上司，需要對(duì)員工教育和引導(dǎo)，與員工做朋友，是有選擇、有底線、有規(guī)則地做，而不是任其發(fā)展、沒(méi)有原則的妥協(xié)。黃大媽超級(jí)木桶飯的管理者和員工做“朋友”，要言傳身教，界限不可少！世上從沒(méi)有無(wú)限的自由，給員工的自由，應(yīng)在一個(gè)框架之內(nèi)。不管是推崇快樂(lè)工作，還是和員工做朋友，都是有界限的，這個(gè)更大的界限就是規(guī)矩。當(dāng)員工破壞了規(guī)矩、觸碰到邊...

優(yōu)化精簡(jiǎn)品類(lèi)優(yōu)化精煉菜單，建議不要超過(guò)50個(gè)品類(lèi)，餐品太多也會(huì)影響我們的出餐效率以及操作流程。菜品減少了，一是備菜浪費(fèi)情況減少，二是后廚人員對(duì)有限的幾個(gè)菜品會(huì)越來(lái)越熟練，從而提高了出餐速度。黃大媽超級(jí)木桶飯根據(jù)預(yù)估銷(xiāo)量做提前量餐前準(zhǔn)備工作怎么做、做多少，還要看數(shù)據(jù)。例如，點(diǎn)單率很低的菜品，沒(méi)必要全部配好，以免浪費(fèi)食材。而店內(nèi)**的人氣產(chǎn)品，則應(yīng)按日常銷(xiāo)量來(lái)預(yù)估需要準(zhǔn)備多少。在每個(gè)外賣(mài)商家后臺(tái)都可以查看每天**產(chǎn)品的銷(xiāo)量統(tǒng)計(jì)，然后做預(yù)估：需要現(xiàn)炒的菜品可以提前按每份用量來(lái)分裝并冷藏保鮮，而不是接一個(gè)單配一份菜。例如，店內(nèi)青椒牛肉銷(xiāo)量很高，就可以提前把青椒和牛肉按比例一份份配好，接單后直接烹飪，不...