低度酒精飲品顧名思義就是含有酒精的飲料,近年來受到了更多年輕人群的喜愛和關(guān)注,很多消費者已經(jīng)在“酒精飲料”與“低度酒”之間劃上了等號。因為與其說它們是酒,不如說更像飲料。如今在年輕人的“飯局”上,低度酒精產(chǎn)品出現(xiàn)的頻率的確越來越高。在飲料多元化發(fā)展趨勢的驅(qū)動下...
蘋果酒是一種享譽(yù)全球的發(fā)酵型飲料,這種果酒以蘋果作為原料,有時還加入梨或其他水果發(fā)酵制成。冷藏加冰后的蘋果酒風(fēng)味家,濃醇香甜,在歐美非常流行飲用。作為一款低酒精飲料,蘋果酒像蘋果汁一樣十分容易入口,兼?zhèn)涮嵘裣?、清爽解渴的特點。不過別以為蘋果酒都是小清新萌萌噠...
果酒作為常見的飲品之一,排在啤酒之后。品牌是GoldenCap,Fizz和Upcider。都是典型的酒精度在4,5-4,7%的果酒。實際上,所有的芬蘭果酒都采用發(fā)酵蘋果(或梨)汁生產(chǎn),口味集中在森林莓和大黃,香草味之間。法國法國果酒是一種含醇飲料,主要生產(chǎn)地集...
每個酒莊都有屬于自己的釀酒哲學(xué),酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。工廠酒:規(guī)?;a(chǎn),標(biāo)準(zhǔn)化工藝,不同年份酒質(zhì)變化不大,口感差別很小。工廠酒更多的是一個大眾商品的概念。3.產(chǎn)量酒莊酒:酒莊酒產(chǎn)量有限,單品從幾百瓶到幾萬瓶不等,一般來說酒莊酒年產(chǎn)量不會超過...
傳奇?zhèn)I(yè)作為中國“進(jìn)口低度酒精飲品”品牌導(dǎo)入者和行業(yè)者,同時作為哈特沃中國區(qū)進(jìn)口商,將其4款產(chǎn)品引入中國市場,其品類涵蓋原味、伏特加及烈性雞尾酒。包括:330ml原味罐裝、330ml伏特加罐裝、330ml烈性罐裝、300ml原味瓶裝,開啟國內(nèi)市場新的RTD類別...
蘋果酒釀造工藝已經(jīng)完善成熟,蘋果酒更是作為一種重要的果酒品類在全世界各地流通。蘋果酒比起國外繁榮的蘋果酒產(chǎn)業(yè),我國的蘋果酒產(chǎn)業(yè)就顯得有些薄弱。雖然我國是世界大的蘋果產(chǎn)地,年總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3以上,消費傾向卻主要是鮮食,深加工比例為,遠(yuǎn)低于國際平均水平2...
低酒精的果酒還是到處可見,大多數(shù)品牌是從瑞典進(jìn)口的。巴基斯坦無醇。蘋果味的碳酸飲料在這個國家非常普遍,當(dāng)?shù)仄放朴蠱ehranBottler的蘋果酒以及[[MurreeBrewery]]的BiggApple。南非南非主要生產(chǎn)兩種品牌的果酒,分別是HuntersG...
即飲酒(Readytodrink,簡稱RTD)是近幾年來全世界酒類行業(yè)乃至整個飲料行業(yè)都非?;馃岬囊粋€概念。簡單來說,即飲酒就是含有酒精的預(yù)調(diào)飲料。2020年,即飲酒又成為了沖擊下,酒類行業(yè)的比較大贏家。低酒精度是近年來烈酒、啤酒、雞尾酒都競相追捧的概念,而R...
蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的果酒。蘋果酒酒精含量低,大約從2%—。中文名蘋果酒外文名Cidre(法)、Cider(英)、Sidra(西班牙)、Sagardo(巴斯克)別稱西打酒主要原料蘋果是否含防腐...
酒精度在0.5%-7%vol的飲料,一般可稱為低酒精度酒或低酒精飲料。隨著酒精度的降低,可以喝的人群擴(kuò)大了。對于年輕人來說,低酒精飲料是酒精消費的入門級產(chǎn)品。尤其是年輕女性群體和沒有飲酒習(xí)慣的年輕人,選擇低酒精飲料不會輕易喝醉,卻能享受酒精帶來的快樂。另一方面...
Huon果酒是塔斯馬尼亞的新諾??松a(chǎn)的,采用的原料是斯特姆蘋果,19世紀(jì)30年代以來就在該地區(qū)種植。HenryofHarcourt和Bresscider(都產(chǎn)自維多利亞的哈克特)是兩種復(fù)雜,有趣的果酒,市場上可以買到。其他的小品牌則依賴于家用水果(是標(biāo)準(zhǔn)的食...
在新西蘭,很多公司都生產(chǎn)和(或)銷售果酒,還有很多果酒精品屋,包括南島斯托克的[[McCashinsBrewery]]以及建在瑪塔卡拉小鎮(zhèn)上的[[ZefferbrewingCo]],他們主要是通過剛剛壓榨的水果里釀造干果酒。位于南島西海岸格雷茅斯的[[Mont...
蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機(jī)酸,有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類;蘋果酒還有軟化血管,降低血脂和開胃的功效;尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———酸,可以起到消耗脂肪的作用,適量的酸濃度可以使人體達(dá)到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài),長期飲用,不失為健...
超市里進(jìn)口啤酒品牌多、名字新,很多消費者都感到很陌生。記者問了好幾位顧客“哪個品牌有名?”竟沒有一人能答出來。如果向前推個十來年,從走紅的有科羅娜,超市里有的嘉士伯、百威、喜力幾種,四五年前,修士烈性啤酒一度很出名,不少人對罐身上那個白胡子老頭印象挺深。而現(xiàn)在...
巨大的果酒市場吸引了越來越多的白酒企業(yè)前來掘金。其中為人所矚目的當(dāng)屬中國白酒行業(yè)貴州茅臺和五糧液。五糧液集團(tuán)以石榴酒為主打,2013年推出冰珀系列產(chǎn)品;隨后2015年9月茅臺集團(tuán)以藍(lán)莓酒為主打,推出了“悠蜜”果酒品牌以及系列產(chǎn)品。未來果酒行業(yè)的活躍,必然會有更...
雞尾酒分為短飲和長飲。短飲,意即短時間喝的雞尾酒,時間一長風(fēng)味就減弱了。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好,大部分酒精度數(shù)是30度左右。長飲,是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。與短飲相比大多酒精濃度低,所以容易喝。來自芬蘭的飲品哈特沃是一種混合了...
蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的果酒。蘋果酒酒精含量低,大約從2%—。中文名蘋果酒外文名Cidre(法)、Cider(英)、Sidra(西班牙)、Sagardo(巴斯克)別稱西打酒主要原料蘋果是否含防腐...
從無醇到高濃度酒精的果酒都有。只是在秋天釀造。墨西哥在墨西哥只有兩種果酒出售。一種是流行的蘋果味的碳酸飲料,和大量其他品牌的軟飲料一起銷售,比如SidralMundet和ManzanaLift(這兩種都是可口可樂公司品牌)。另外一種是含醇果酒,這時一種...
酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別是什么,酒莊酒和酒廠酒怎么鑒別酒莊和酒廠雖然只有一字之差,但它們之間無論是葡萄的來源,葡萄酒的釀制工藝,還是生產(chǎn)出的產(chǎn)量都不相同,我們來學(xué)習(xí)一下酒莊酒、酒廠酒它們之間有哪些區(qū)別,以及怎么鑒別的。酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別1.葡萄來源酒莊酒:酒莊酒...
蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的果酒。蘋果酒酒精含量低,大約從2%—。中文名蘋果酒外文名Cidre(法)、Cider(英)、Sidra(西班牙)、Sagardo(巴斯克)別稱西打酒主要原料蘋果是否含防腐...
芬蘭酒企Hartwall哈特沃集團(tuán),1836年,從北歐的礦泉水工廠起步,至今哈特沃已經(jīng)是芬蘭飲料行業(yè)的創(chuàng)新品牌。旗下?lián)碛懈黝愶嬃希ǎ猴嬘盟?、軟飲、果汁、含酒精飲品、啤酒等。哈特沃旗下Cider西打酒品牌HAPPYJOE快樂·喬由精心挑選的食材構(gòu)成,西打酒風(fēng)...
近些年來蘋果種植業(yè)高速發(fā)展,產(chǎn)品供過于求的矛盾日益突出。如何做好蘋果的深加工,提高經(jīng)濟(jì)效益,各方都十分關(guān)注。現(xiàn)介紹一種以蘋果為原料,生產(chǎn)半甜蘋果酒的技術(shù)工藝,具體方法如下。(l)工藝流程蘋果分選→洗滌→破碎→壓榨→加二氧化硫、果膠酶→靜置→分離→低溫發(fā)酵→轉(zhuǎn)池...
果酒行業(yè)要想充分發(fā)揮勢能,必須在**具發(fā)展?jié)撃艿墓破贩N――蘋果酒之中成長起品牌,這個品牌能夠解決產(chǎn)品原料、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場定位、品牌傳播、消費培育、渠道構(gòu)建等一系列工作,讓消費者的目光聚焦到果酒這個品類之上,從而為其他果酒品牌發(fā)展奠定消費認(rèn)知基礎(chǔ),完成消費趨勢...
新興市場不斷發(fā)展,酒類也要趕上時代的變化。對于很多當(dāng)代年輕人來說,他們可能不熱衷于白酒、紅酒、啤酒,反而喜歡追逐微醺的風(fēng)潮,比如低酒精飲品。酒至微醺,恰到好處。從前,酒業(yè)市場主要營銷的群體是60、70、80后,他們主要消費白酒、啤酒、葡萄酒,這些高濃度酒占據(jù)有...
酒精度在0.5%-7%vol的飲料,一般可稱為低酒精度酒或低酒精飲料。隨著酒精度的降低,可以喝的人群擴(kuò)大了。對于年輕人來說,低酒精飲料是酒精消費的入門級產(chǎn)品。尤其是年輕女性群體和沒有飲酒習(xí)慣的年輕人,選擇低酒精飲料不會輕易喝醉,卻能享受酒精帶來的快樂。另一方面...
英格蘭西部西南部各郡生產(chǎn)的渾濁而且沒有過濾的果酒通常為稱之為“烈性蘋果酒”,這時一個地方方言,主要用來描述使用小蘋果,或萎縮的蘋果制作的果酒。產(chǎn)自格勞斯特郡,赫里福郡和烏斯特郡的果酒采用的是傳統(tǒng)配方釀造的,歐盟授予為“受保護(hù)的地理指示”。在薩姆斯特郡地區(qū)只有2...
英格蘭西部西南部各郡生產(chǎn)的渾濁而且沒有過濾的果酒通常為稱之為“烈性蘋果酒”,這時一個地方方言,主要用來描述使用小蘋果,或萎縮的蘋果制作的果酒。產(chǎn)自格勞斯特郡,赫里??ず蜑跛固乜さ墓撇捎玫氖莻鹘y(tǒng)配方釀造的,歐盟授予為“受保護(hù)的地理指示”。在薩姆斯特郡地...
這樣倒酒可以讓氣泡進(jìn)入酒中,產(chǎn)生一種像香檳酒一樣的發(fā)泡味道,這種味道持續(xù)時間不長。瑞典瑞典的法律規(guī)定,商店不能賣果汁不足15%的果酒。沒有果汁或果汁不足15%的果酒通常被帶有果酒特征的蘋果或梨飲料(Swedish)"?pple-/P?rondryckm...
蘋果酒釀造工藝已經(jīng)完善成熟,蘋果酒更是作為一種重要的果酒品類在全世界各地流通。蘋果酒比起國外繁榮的蘋果酒產(chǎn)業(yè),我國的蘋果酒產(chǎn)業(yè)就顯得有些薄弱。雖然我國是世界大的蘋果產(chǎn)地,年總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3以上,消費傾向卻主要是鮮食,深加工比例為,遠(yuǎn)低于國際平...
酒的基礎(chǔ)知識——六大基酒2010-09-1022:15|(分類:默認(rèn)分類)烈酒通常被習(xí)慣分為六大類:杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)一,白蘭地白蘭地是Bran...