一碗牛肉面的實際計量標準:——計算數(shù)據(jù):面條125克,約合濕面條200克,4兩;熟牛肉20克;牛骨頭湯750毫升;蒜苗、香菜、辣椒油若干?!獢?shù)據(jù)分析:●通常的牛肉面標準為單碗4兩面,200克。4兩濕面條,根據(jù)和面的面水比率,約合面粉125克,一袋面粉做出面條200碗?!袷炫H夂系?00元/千克,50元一斤。單碗用牛肉20克,不算很厚道,但是不算少。因為牛肉漲價比牛肉面來得快,肉價上去了,面價上不動。所以也都學著蘭州牛肉面的賣法,熟牛肉單獨成盤賣,面碗里能看到肉就行。如此這般,單碗20克不算少了,蘭州牛肉拉面不到10克?!駟瓮胗脺?00-600毫升之間,考慮到有加湯因素,標準放到750毫升,...
蘭州牛肉面的起源和發(fā)展中的老牌子品牌:地根香蘭州牛肉面:飲食智慧散發(fā)的靈感當豐富的牛羊肉和充足的谷物相遇,當人們在飲食上釋放智慧的靈感,這一切,似乎注定了一次美妙的化學反應,而這次美妙的化學反應就誕生了的蘭州牛肉面。蘭州人的1天是從一碗牛肉面開始的。清晨,如果不吃碗牛肉面,那么這1天都不會舒坦。蘭州牛肉面的美味是離不開其勁道的面條,美味的牛肉以及鮮香的湯底。悠久歷史的積淀蘭州老牌子牛肉面牛肉面的發(fā)展史蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油...
一碗牛肉面的成本組成:——計算數(shù)據(jù):面。一袋面做200碗,合0.60元/碗;牛肉。每碗20克熟牛肉,合2.00元/碗;牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗;味料。合0.30元/碗;人工費。2人合計200元/天;房租。150元/天;水電燃氣。30元/天;稅費。20元/天。——數(shù)據(jù)分析:●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定,價格隨行就市,按當下價格核算。人工費、房租、稅費,平均分解到每天為核算單位,水電燃氣用量相對穩(wěn)定,可并入材料核算,也可并入固定部分核算?!衿渲校汗べY按3000元/人/月,房租5.4萬/年,水電燃氣900元/月,稅費600元/月。均為一般標準,不同地...
蘭州牛肉拉面關于蘭州牛肉拉面命名的由來,坊間傳聞里也是無從查考的公案。傳說20世紀40年代,蘭州酒泉路馬保子熱鍋子面館,一個大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯,他問起店名,老板如實相對。他說,這熱鍋子面不中聽,你看這面湯清肉爛,看著美吃著香,不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員,就是于右任先生。他后來回到重慶,經(jīng)他揄揚,蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點來說,于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人。于右任在隴上留下**足跡,也留下大量墨寶,清湯牛肉面得名若出于老,那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和***人物聯(lián)系起來,雖然真實性可疑,卻是人們的思維慣性。蘭州地方史志家鄧明先生認...
一方水土養(yǎng)育一方人,不同的地域就會因地制宜的形成各自的飲食習慣,這些習慣一代代傳承,慢慢的就會誕生當?shù)氐奶厣朗?。在飲食習慣上,南北方差異還是比較大的,眾所周知,北方人喜歡面食,南方人偏愛米飯。當你隨便去北方的一座城市旅行,滿大街都是各種面館,風味各異,品種繁多。在北方面食可以蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等,花樣繁多,讓你流連忘返。 由于特定的地理位置和氣候,使得大部分北方人都喜歡吃面食,面食易消化,而且熱量高,對脾胃虛弱者有保健作用,吃面食時,由于易于人體吸收,因此胃酸就分泌得少,胃不致疲勞。北方人做面食花樣繁多,其中面條更是北方人的喜歡,在北方人氣很高的。在面條中*讓人難忘的是蘭州牛肉面,...
投資低,回報快牛肉面作為一種傳統(tǒng)美食,廣受食客歡迎。尤其是開在學習、公司、商圈周圍,每到飯點,牛肉面便火的不得了。而且管理方面,店長的管理十分方便,可以說加盟之后就是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢。餐飲業(yè)是十分重要的服務業(yè),直接關系到國民生活質量和身體健康。餐飲業(yè)的組成基本涵蓋了三個要素:(1)美味的飲食提供,(2)舒適整潔的環(huán)境,(3)固定的場所,讓顧客身心放松,滿足顧客的期望。滿足這三點并不是難事但也絕非易事。但我們思泊湖牛肉面不但滿足且更加精進。做蘭州牛肉面加盟的流程誰知道?合水加盟牛肉拉面需要投資多少當然,蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里,清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里,不得不提的就...
蘭州牛肉面加盟行業(yè)為什么賺錢?適應快節(jié)奏生活去過牛肉面店的人都知道,從遞小票開始做,到你拿到這碗面,等待時長不超過兩分鐘,十分適應現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。吃別的東西,在午餐高峰期得排長隊,吃牛肉面卻高效快捷,吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢?效益好,回本快蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統(tǒng)美食加盟項目,廣受食客歡迎。尤其是開在學校、寫字樓、商圈周圍,每到飯點,排隊的人便是絡繹不絕。管理十分方便,加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢。如果你想經(jīng)營牛肉面加盟店,認準金大碗牛肉面就好。外地做牛肉面加盟就選蘭州地根香牛肉面品牌。湖州加盟蘭州牛肉拉面需要投資多少蘭州牛肉面的起源和發(fā)展中的老...
蘭州牛肉面與人文環(huán)境蘭州又名為金城,古以來是一個重要的據(jù)點,新中國建立以后,由于國家環(huán)境的影響及重點發(fā)展內陸城市工業(yè)的政策,從全國各地不同職業(yè)、不同民族的建設人才來到蘭州,使蘭州人口結構變得復雜化。人口結構復雜性,要求飲食文化具有“大同”的性質,即能適合來自不同區(qū)域的人群的口味,又能適應當?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風俗習慣。一百多年來,蘭州拉面作為一種面向大眾的經(jīng)營性小吃,具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜的人群廣等優(yōu)點,符合了當?shù)氐慕?jīng)濟水平、民族宗教、氣候條件、飲食結構,能夠滿足不同類型人群的需要。在蘭州有“蘭州人三天不來個‘牛大碗’,就心火難捺”的說法,因此牛肉面的出現(xiàn)也是蘭州飲食歷史的...
一碗牛肉面的成本組成:——計算數(shù)據(jù):面。一袋面做200碗,合0.60元/碗;牛肉。每碗20克熟牛肉,合2.00元/碗;牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗;味料。合0.30元/碗;人工費。2人合計200元/天;房租。150元/天;水電燃氣。30元/天;稅費。20元/天?!獢?shù)據(jù)分析:●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定,價格隨行就市,按當下價格核算。人工費、房租、稅費,平均分解到每天為核算單位,水電燃氣用量相對穩(wěn)定,可并入材料核算,也可并入固定部分核算?!衿渲校汗べY按3000元/人/月,房租5.4萬/年,水電燃氣900元/月,稅費600元/月。均為一般標準,不同地...
蘭州牛肉面的飲食習俗蘭州人愛食面湯不僅是因為味道鮮美,而且也包含一定的環(huán)境因素。蘭州氣候干燥多風,人體水分消耗大,且飯菜中蔬菜比重少,憑借鹽、醋、辣相佐,口味明顯偏重,從生理上需要大量水分的補充,這樣就養(yǎng)成了當?shù)厝绥姁勖鏈牧曀?。另外,進入蘭州一家普通的面館,會看到餐桌上放著一個較大的瓷壺,里面盛滿醋,比外地的盛醋器具大的多,也可以看出蘭州對醋品的喜愛。蘭州牛肉面的特點蘭州牛肉面素有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點, 即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂??;香菜、蒜苗新鮮翠綠;蘭州拉面美味、廉價、營養(yǎng)、便捷,是快餐文化中的典范。外地做牛肉面加盟就選蘭州地根香牛肉面品牌。許昌加...
蘭州牛肉面與人文環(huán)境蘭州又名為金城,古以來是一個重要的據(jù)點,新中國建立以后,由于國家環(huán)境的影響及重點發(fā)展內陸城市工業(yè)的政策,從全國各地不同職業(yè)、不同民族的建設人才來到蘭州,使蘭州人口結構變得復雜化。人口結構復雜性,要求飲食文化具有“大同”的性質,即能適合來自不同區(qū)域的人群的口味,又能適應當?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風俗習慣。一百多年來,蘭州拉面作為一種面向大眾的經(jīng)營性小吃,具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜的人群廣等優(yōu)點,符合了當?shù)氐慕?jīng)濟水平、民族宗教、氣候條件、飲食結構,能夠滿足不同類型人群的需要。在蘭州有“蘭州人三天不來個‘牛大碗’,就心火難捺”的說法,因此牛肉面的出現(xiàn)也是蘭州飲食歷史的...
一清二白三紅四綠五黃(湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮),“真正”版牛肉面從顏色上就給予人強大的視覺沖擊。幾百年間,蘭州人更是將牛肉面吃出了自己的譜系,通過拉面師傅的一雙手,拉出不同形制的面條,因此賦予了牛肉面不同的口感。二細、三細、細的、毛細,大寬、寬的、小寬、韭葉,面越細越順溜,越粗越耐嚼。而吃什么面,juedui成為了選擇困難癥*頭疼的問題。蘭州人一年365個早上,至少300個早上都在吃牛肉面。在頭鍋面的誘惑下,5點起床不算事。蘭州的牛肉面品牌哪家好?推薦去蘭州地根香牛肉面品嘗蘭州味。鄂州加盟蘭州牛肉拉面怎么樣投資低,回報快牛肉面作為一種傳統(tǒng)美食,廣受食客歡迎。尤其是開在...
還能一睹師傅們緊鑼密鼓地和面、拉面、煮面、盛面,一招一式,忙而不亂牛肉面價格:25元面型:9種(毛細、細、二細、三細、二柱子、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱)?這家的寬滴一點都不寬,倒像是韭葉的寬度。局座點評探店當日碰到了兩位專程從浦西跑來吃牛肉面的食客,他們吃來吃去還是覺得佳饗做得味道正。牛肉面一上桌,油潑辣子的香味撲鼻而來,比別家的聞起來更香更濃郁,難怪那位食客說她特別喜歡這家的辣子。兩種面型入口都比較爽滑,湯里用青蘿卜代替了白蘿卜,吃起來倒也并無二致,可這改口“一清二青三綠”就有點奇怪了吧。這碗面的重頭戲,毫無懸念是牛肉!一片片工整的牛腱肉啊,沾著辣子吃太得勁了!局座在面里足足夾...
還能一睹師傅們緊鑼密鼓地和面、拉面、煮面、盛面,一招一式,忙而不亂牛肉面價格:25元面型:9種(毛細、細、二細、三細、二柱子、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱)?這家的寬滴一點都不寬,倒像是韭葉的寬度。局座點評探店當日碰到了兩位專程從浦西跑來吃牛肉面的食客,他們吃來吃去還是覺得佳饗做得味道正。牛肉面一上桌,油潑辣子的香味撲鼻而來,比別家的聞起來更香更濃郁,難怪那位食客說她特別喜歡這家的辣子。兩種面型入口都比較爽滑,湯里用青蘿卜代替了白蘿卜,吃起來倒也并無二致,可這改口“一清二青三綠”就有點奇怪了吧。這碗面的重頭戲,毫無懸念是牛肉!一片片工整的牛腱肉啊,沾著辣子吃太得勁了!局座在面里足足夾...
餳面(醒面)將柔好的面團表面刷油蓋上濕布或者塑料布,以免風吹后發(fā)生面團表面干燥或結皮現(xiàn)象,靜置一段時間,至少30分鐘以。餳面的目的是使面團未吸足水分的粉粒有一個充分吸水的時間,這樣面團中就不會產(chǎn)生小硬粒或小碎片,使面團均勻,更加柔軟并能更好地形成面筋網(wǎng)絡,提高面的彈性和光滑度,制出成品也更加爽口筋斗。加拉面劑搋面將加好拉面劑水的面團,揉成長條,兩手握住兩端上下抖,反復抻拉,根據(jù)抻拉面團的筋力,確定是否需要搋拉面劑。經(jīng)反復抻拉、揉搓,一直到同團的面筋結構排列柔順、均勻,符合拉面所需要的面團要求時,即可進行下一道工序。牛肉面加盟流程復雜嗎?哈爾濱加盟蘭州牛肉面需要投資多少泡沫塑料長時間不會出現(xiàn)一夾...
蘭州牛肉面價格,蘭州牛肉面加盟蘭州牛肉面!「多么想回家!在上海連一份正真的蘭州牛肉面都吃不到!感謝上帝,原來是這位第1次離開家鄉(xiāng)去上海實習的蘭州姑娘,想家了。傻瓜,你忘了我的部門是干什么的嗎?那么,為了你,為了身在魔都的蘭州老鄉(xiāng),為了像局座這樣沒有吃過正真蘭拉的胖友,我局就來研究一下:在上海,哪里可以吃到正真的蘭州牛肉面?把在魔都吃遍了這個地方的某一道菜,我局以前也沒做過,比如說?魔都螺螄粉店測評。但是在開吃之前,有兩個困擾著局座的問題需要認真研究:問題一:到底怎樣才是真正的蘭州牛肉面?第1,名字正確就是正確的一半。您也許覺得“蘭州拉面”不是到處都是嗎?還是用研究?這是指“蘭州牛肉面”。名得對...
蘭州這座黃河穿城而過的美麗城市,因一碗牛肉面被人們所熟知。這碗用“黃河水”煮出來的面,帶著黃河的洶涌氣勢,夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人,因此一碗面條勁道爽滑,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),一碗面帶動著這座城市的發(fā)展,一碗面溫暖著每一位蘭州市民的胃。在中國,由于地域差距比較大,所以美食百花齊放,每個城市誕生了各自具有當?shù)靥厣拿朗?*,比如重慶小面、武漢熱干面、四川擔擔面、北京炸醬面等等,而牛肉面則是蘭州的特色美食。隨著時代的進步,現(xiàn)在人們對飲食有了新的需求,不再執(zhí)著于大魚大肉,而是選擇營養(yǎng)健康的美味,牛肉面就是這樣一種擁有地方特色...
我局這幫人就這么點出息,給口吃的,就激發(fā)潛能了。以下是花絮原本局座是打算去五角場?蘭州巷子”吃牛奶雞蛋醪糟的,結果到店發(fā)現(xiàn)——??不營業(yè)???詢問店員原因,總之不可描述??吹骄肿荒樀纳鸁o可戀,店員連聲抱歉,立馬又掏出了一張告知書——看在店員態(tài)度那么好的份上,局座到時候叫上實習生,再來你家吃牛奶雞蛋醪糟!食鑒結論6家面館吃完,具體到哪家牛肉面更勝一籌,局座只能又放出“吾之pi霜,彼之蜜糖”這句話了,因為蘭州本地人(我局實習生和她的老鄉(xiāng)們)況且還要為此爭個面紅耳赤,更別提我局的這幫外地人了。但至少請你放心,局座所寫的這些店都在魔都蘭拉高階地圖上了,來吃的大都不是普通玩家。就我局的親身體驗來...
蘭州牛肉面一般七塊左右,肉八塊,市區(qū)里有些店價格八塊,肉十塊,加上下來和題主那邊16一碗差不多,肉+面是個15~18這么個價位。蘭州這邊普遍講究一個肉蛋雙飛,可能的話會加個蛋,茶葉蛋現(xiàn)在在1~2元,普遍是個1.5的價,加上菜兩塊左右,差不多面+肉+蛋+菜的價格是在17.5~20元左右。相比于題主那邊,還是實惠一些吧。說回題目,為什么出了蘭州這碗“蘭州拉面”既貴而且肉又少。這點我覺得,主要還是“不成體系”。這里并不單指味道和肉的多少,而是牛肉面在蘭州的特殊性,蘭州牛肉面在蘭州市就如同麻將館在四川的數(shù)量一樣,每一條街上多多少少都會有牛肉面館子。甚至一條街上可能就會有四五家牛肉面館,并且還是挨著的。...
隴上人家相信不少上海食客不會陌生,畢竟人氣美食、淘*上海都推薦報道過他家的原生態(tài)西北菜()。店里選用的牛、羊肉統(tǒng)統(tǒng)都是每天從蘭州空運抵滬的。店門口赫然掛著蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核示范店的牌匾,無聲地宣告著自己的話語權。牛肉面價格:16元面型:8種(毛細、細、二細、三細、韭葉、寬、大寬、蕎麥棱)如果是吃面條,會有額外的一張單子,勾選面型和口味需要?隴上人家的面湯是上好的牦牛肉湯,原汁原味,建議要一碗來喝。局座點評隴上人家的湯頭確實好喝沒得說,面里也以牛肉片代替了傳統(tǒng)的牛肉粒,大概想讓人產(chǎn)生吃到肉的心理安慰,肉質還算酥軟。面條也比較筋道,想吃有韌性有嚼勁的,這家的寬面一定能滿足你。但奇怪的是...
牛肉拉面是餐飲行業(yè)比較流行的美食,它不僅受到了蘭州人民的熱愛,在全國各地都擁有眾多的忠實粉絲?,F(xiàn)在的市場流行著一句話“到蘭州如果不來碗牛肉拉面,相當于白來了”的說法,可見它是多么的受歡迎。當市場有需求時,便是創(chuàng)業(yè)的好時機,各地投資者紛紛涌入這個行業(yè),這其中不乏無經(jīng)驗的投資者,那這部分投資者要如何開牛肉拉面店呢?對于沒有經(jīng)驗與技術的投資者而言,選擇具有實力的品牌加盟,以“背靠大樹好乘涼”的方式,能快速的成功。中國蘭州牛肉面在餐飲行業(yè)中擁有多年的經(jīng)驗,在多年的發(fā)展與積累過程中,建立了完善的加盟體系與扶持政策,帶給加盟商一站式的扶持,從選址參考、裝修布局、技術培訓、市場營銷、宣傳推廣、物料配送、售...
規(guī)范操作管理系統(tǒng)此外,在選擇合作項目前,還要了解品牌項目的選擇,有什么優(yōu)勢?能否提供一整套標準化的操作管理系統(tǒng)?以便您的店鋪能在建立初期就穩(wěn)步發(fā)展。地根香品牌第1個定位是快餐,出餐快,吃完就走;第二個操作簡單,熬湯、小菜、牛肉都是提前備足,后廚穩(wěn)定;第三個定位是菜品豐富,有辣的有不辣的,南北同學都可以吃,所以覆蓋消費群體較廣;第四個定位是價格不貴,味道好,性價比很高那么這些“硬核”的秘訣就是小思給餐飲創(chuàng)業(yè)者提供的小小建議,真心希望對大家有所幫助!對即將進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,除了在上述幾個方面給予關注外,很大程度上還取決于后期自己是否愿意投入精力去經(jīng)營。另外還考慮清楚選址、消費群體、品類...
泡沫塑料長時間不會出現(xiàn)一夾斷的情況,相反還特有的彈性,可以拉拉很長——這家的油潑辣子似乎花椒味比較濃,而牛肉的香和蘿卜的鮮,卻沒有被它全然搶到了,這道菜的香噴噴的香噴噴的,而且這道菜的香和蘿卜的鮮,還沒有被完全吸收,而且還特別有彈性,可以拉很長的拉拉——這家的油潑辣子似乎花椒味更濃了,而牛肉的香和蘿卜鮮,卻沒有被它完全吸干,而且還特別有彈性,可以拉伴面片推薦8元初嘗有點像酒釀,但由于是在酒曲中加入油麥片(燕麥),更有嚼頭。剎那間的齒縫破裂,微粒里的酸甜滋味,瞬間沖入口腔,太適合在夏天吃。黑豆8元在這里的“灰”指的是蓬灰,是蘭州當?shù)靥赜械囊环N食用堿,而“豆子”的意思是豌豆。蓬灰可以使豌豆變得軟一...
當然,蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里,清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里,不得不提的就是地根香蘭州牛肉面了,純湯其竅門全在湯料,采用純牛棒骨頭熬制,在加mizhi調料??偟母杏X是湯味道好。除此之外,辣椒也很香。用的是蘭州辣椒,特殊制作的油辣椒,很香而不辣。如果辣,別的味道都出不來了。加上蒜苗,油辣椒的香味就更加濃烈了。作為有著“中華第1 面”美譽的蘭州牛肉面,方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來,伴隨著中國經(jīng)濟的崛起,這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰(zhàn)略。蘭州牛肉面加盟條件有哪些?巴彥淖爾加盟拉面怎么樣據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2020年蘭州市區(qū)內有牛肉面館一千余家,從業(yè)人員達140...
蘭州牛肉面剛開始只有清湯牛肉面,慢慢的由于鐘愛牛肉面的食客越來越多,衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特色炒面、拌面、涼面,種類越來越豐富,能滿足不同食客的需求,就算每天去牛肉面館也吃不厭煩,每個人可以有很多的選擇。正是因為蘭州牛肉面根據(jù)時代的發(fā)展,緊跟食客的就餐需求,所以現(xiàn)如今蘭州牛肉面開遍了全國各地,甚至走到了全世界。正是這種與時俱進的思想,所以牛肉面才不會落伍,到現(xiàn)在仍然受到大眾喜愛。說了這么多,到底蘭州牛肉面加盟哪家好,去哪可以吃到地道的蘭州牛肉面。推薦去問問蘭州當?shù)厝耍m州人聞個味就可以分辨出這家的牛肉面好不好吃。蘭州牛肉面?zhèn)鞒械氖且粋€百年故事,一個百年歷程變化。博樂加盟蘭...
蘭州地根香牛肉面品牌,給你不一樣的體驗。 進店后先盛一碗**的牛肉湯,一口喝下去,暖了心開了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了,大碗里盛著誘人的牛肉面,用筷子一夾,一吸,未等熱氣散去便放入口中,讓面條先在舌尖停留一會,嗅一嗅香氣,再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒,唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味,再喝一口醇厚的肉湯,回味無窮。將面條吃完的食客,還拿著筷子在碗里挑來挑去,把所有細碎的面都撈出來吃干凈,再喝幾口牛肉湯,神清氣爽。做蘭州牛肉面加盟需要哪些條件?濮陽可不可以加盟蘭州牛肉拉面加入牛肉面店,怎樣才能做生意?許多人不甘心一輩子做一個打工仔,覺得打工沒有出路,有目的性的開始攢點小錢,因為投資...
蘭州牛肉面加盟必須知道的事!老板懂的面是比較好的,要是土豪有的是錢,就是開店來玩的,不追求成功率,當我沒說。我在蘭州一個牛肉面總部工作過,開始是加盟店的老板來學習一段時間,但是大部分老板根本不屑于學習,多大概了解程。然后總部派拉面師去幫忙開店,總部也提供拉面師到外地,不過派遣的拉面師工資相對來說高一點,但是慢慢的店里的味道就變了,可以參考我另一篇文章“為什么牛肉面出了蘭州就變味”,這個時候就需要管理者做一些改變了。不能指望派遣的拉面師來變通,他做牛肉面少五六年了,每天按部就班的工作,缺乏思考。牛肉面開到外地,消費習慣不同飲食習慣不同,不能完完全全的照搬蘭州模式,我們承德加盟了蘭州一個牛肉面品牌...
總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實地考察,親身感受品牌力量。對于如何進行實地考察,可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址、開業(yè)、到后期運營指導等各個環(huán)節(jié),都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考:1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實際情況,對其進行市場分析,并提供專業(yè)技術指導,使經(jīng)營者終選擇符合當?shù)叵M者口味、能擴大店面影響和在當?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設計、原材料設備、開業(yè)指導到后期的營銷宣傳,總部是否可以面面俱到,確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎,成功打入消費市場,輕松開店。3、專業(yè)培訓可以親自派專業(yè)人員到培訓中心到店指導等,讓創(chuàng)業(yè)者...
首先既然選擇拉面加盟,那拉面自身的味道很重要。一定要從色、香、味的方面充分保障拉面的味道,這樣才能吸引更多顧客的注意。就拿地根香蘭州牛肉拉面來說:本就是起源于蘭州本土特色牛肉面,在食品選料上嚴格把關,對關鍵調料、配料統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送,以獨特的秘方為廣大加盟者提供無法復制的美味原料,以精密的標準為客戶提供一貫的口感。致力于為廣大食客提供一種時尚。美味、健康的美食文化。其次,拉面加盟商可以考慮種類花樣上翻新,可以經(jīng)營多款不同類型的特色面食。但需要注意的是,無須一味追求品種全。一家蘭州牛肉面,如果只提供一碗牛肉面這種單一的產(chǎn)品已經(jīng)不能夠滿足客戶的需求。而產(chǎn)品的多元化已經(jīng)大勢所趨。蘭州牛肉拉面始終堅...
總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實地考察,親身感受品牌力量。對于如何進行實地考察,可從總部和門店兩個方面著手。對前期選址、開業(yè)、到后期運營指導等各個環(huán)節(jié),都要明確每一個流程清晰透明。具體建議從以下幾個方面加以參考:1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實際情況,對其進行市場分析,并提供專業(yè)技術指導,使經(jīng)營者終選擇符合當?shù)叵M者口味、能擴大店面影響和在當?shù)厥袌鲋姓加蟹蓊~的商品類別。2、開業(yè)扶持從店面選址、裝修設計、原材料設備、開業(yè)指導到后期的營銷宣傳,總部是否可以面面俱到,確保能夠協(xié)助開店者打好創(chuàng)業(yè)基礎,成功打入消費市場,輕松開店。3、專業(yè)培訓可以親自派專業(yè)人員到培訓中心到店指導等,讓創(chuàng)業(yè)者學習和...