抹茶粉可以做什么：食品類∶月餅、餅干、瓜子等、冰淇淋、面條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果凍、抹茶糖果、飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等，化妝品類∶美容產(chǎn)品、抹茶面膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等、抹茶粉簡單的沖法：1、準備一個密封性好的杯子來沖泡抹茶，2、水溫0~50度，不能是冰水，也不能是開水。如果是開水，會破壞抹茶里面的活性物質(zhì)，冰水會增加身體寒氣，消耗我們的血氣，減低養(yǎng)生效果。3、一條必須泡一杯水，大概300~500毫升即可。4、喝之前，上下?lián)u晃，搖出豐富的泡沫，桑抹茶當(dāng)中的氨基酸，只有搖出了泡沫后，才能充分釋放出來，而且這樣喝更營養(yǎng)，口感比較佳。抹茶粉主要用高尾綠茶制作而成的一種粉末，它營養(yǎng)價值比較豐富，功效比較普遍。湖北天然抹茶粉怎么選
為什么抹茶粉那么綠，而加工后的茶葉卻是褐色的？從上可得，有兩個關(guān)鍵點：一、蒸青：使得茶葉內(nèi)的生物活性物質(zhì)失活，切斷了茶葉的發(fā)酵，阻止了茶褐素的產(chǎn)生，使綠茶保持了本色。二、低溫加工：避免茶葉茶多酚發(fā)生氧化聚合反應(yīng)（過程是：茶多酚一茶黃素→茶紅素→茶褐素）茶葉在長期儲存自然氧化過程中，茶黃素和茶紅素會進一步氧化聚合形成奈褐素。）以上的兩個關(guān)鍵點，有效的阻止了茶葉的變化反應(yīng)。所以抹茶保持了茶葉葉綠素的顏色。而傳統(tǒng)茶葉的制作過程中，曬青、走水、萎洞、揉捻、發(fā)酵、干燥、堆積、悶堆等等加工過程中，都會產(chǎn)生茶黃素和茶紅素，進一步氧化聚合形成茶褐素。所以很多傳統(tǒng)茶葉加工后是褐色的。上海三合一抹茶粉生產(chǎn)商抹茶粉的生產(chǎn)工藝不同。
抹茶粉慕司：用料：抹茶適量，大小蛋糕均可(帶奶油更佳)。制法：將抹茶粉均勻撒在蛋糕表面即可(用網(wǎng)刷更佳)。抹茶酸奶：先將一平匙抹茶倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶(較好為較稀薄的乳酸飲料，優(yōu)酸乳亦可)，沖入少許，用茶筅將抹茶刷開后，倒入整瓶酸奶，即成一杯輕身塑身、美麗肌膚的“抹茶酸奶”!此品不但口味清香酸甜，而且營養(yǎng)豐富、低脂低熱。由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命c和茶堿能促進胃液分泌，有助消化與消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化而令人體容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質(zhì)補充人體每日所需;在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達到節(jié)食效果，且還不會營養(yǎng)失衡。
抹茶粉的營養(yǎng)價值:1.抹茶粉中含有人多種人體所需要的營養(yǎng)成分和微量元素，比如說茶多酚，咖啡堿，氨基酸，葉綠素，蛋白質(zhì)以及多種的維生素和微量元素。2.抹茶粉中含有纖維素，吃了之后有人讓人有飽腹感，有利于輕身，還能夠促進腸胃蠕動，從而防止泄肚。3.抹茶粉中含有豐富的鈣元素，鈣元素是人體骨骼發(fā)育的一種基本原料，所以說平日里吃抹茶粉還能夠強身健體。把抹茶粉添加到牛奶和酸奶里，能夠延長牛奶的保質(zhì)期。所以說很多家庭都喜歡把抹茶粉和牛奶混合在一起，做抹茶牛奶來喝，還能夠補充充足的鈣。4.抹茶粉中還含有豐富的維生素C，為人體提供充分的營養(yǎng)物質(zhì)，抹茶粉還具有輕身美容養(yǎng)顏的效果，受到了很多女性朋友的喜歡。抹茶粉遮光率需要達到98%以上。
抹茶粉是日本人民普遍飲用的主要茶類，形成了日本茶文化——日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道兩大“門派”，但抹茶道具有代表性，其“弟子”之多是煎茶道無法比擬的。日本具有影響力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國，促進了日本飲茶風(fēng)俗民眾化，因而促使日本人民普遍用茶。日本全年人均飲茶達1.09公斤（中國人民年日均飲茶只有0.38公斤）。日本是世界人均壽命較長的國家之一，與他們普遍飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。抹茶粉有助于穩(wěn)定有害的自由基，這些自由基會損害細胞并導(dǎo)致慢性疾病。貴州奶茶抹茶粉
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經(jīng)抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。湖北天然抹茶粉怎么選
如解決抹茶氧化不好溶解不好保存問題：抹茶粉保存，比較重要的點：冷藏保存。市面上買到的抹茶粉，無論是罐裝還是袋裝，無論開封還是沒開封，統(tǒng)統(tǒng)用原包裝冷藏密封保存，每次取用完了再放回冷藏保鮮室。抹茶粉溶解，比較重要的點：抹茶粉是油溶性。油溶性是抹茶粉較大的特性，遇到油分分鐘被征服。但凡油脂含量大的食材，都跟抹茶粉非常好混勻。比如白巧克力、可可脂、黃油、玉米油等。抹茶氧化，比較重要的點：避光、低溫料理。不論是抹茶粉，還是抹茶成品，一定要避光保存。實在沒有條件，也不要讓光線直射，氧化變色真的非常沒有食欲。湖北天然抹茶粉怎么選
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